1.看配料表:配料表上只能有一项特级初榨橄榄油，而其他内容表明该橄榄油不纯，掺杂了其他劣质橄榄油。
2.看酸度:根据国际标准，特级初榨橄榄油的酸度低于0.8%，反式脂肪酸低于0.05%。高于这个标准，就不是特级初榨橄榄油。但是，如果这两个值特别低，我们应该警惕它们是否已经脱酸。
3、看瓶子:瓶子可以从侧面揭示橄榄油的品质，因为橄榄油含有抗氧化的不饱和脂肪酸，所以它需要避光保存，所以包装好的橄榄油必须是深色玻璃（通常是深绿色、黑色、棕色）或完全不透明的材料。
4、看容量和保质期:因为橄榄油开封后容易被氧化，所以不宜选择大容量的橄榄油。您可以根据自己的需求选择适中的容量。
