蚝油是我们日常饮食中经常食用的一种调味料。在食物中加入适量的蚝油可以改善口感和质地。那么，蚝油的用法有哪些呢？平时吃蚝油有哪些作用？
蚝油的功能和用途
作用:蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用来补充多种氨基酸和微量元素，其中锌是缺锌人群的首选；蚝油中的氨基酸多达22种，各类氨基酸含量均衡。其中，谷氨酸的含量占总量的一半，它与核酸一起构成了蚝油的主体。两者含量越高，蚝油味道越鲜美。
蚝油用途广泛，适用于烹饪各种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等。，也可以搭配各种面食、涮海鲜、随餐食用。因为蚝油是一种鲜味调味料，所以它的使用范围很广，所有带有咸鲜味的菜肴都可以用蚝油调味。
蚝油是一种由牡蛎（牡蛎）制成的调味品。蚝油是广东常用的传统鲜味调味料，也是酱料中最大的产品之一。它是由被称为“海底牛奶”的牡蛎经过蒸煮、浓缩汁液和添加辅料制成的。
