临安特产包括:天目笋干、临安山核桃、天目丁晴、临安银杏、天目雷竹笋等特产。
天目笋干是杭州的一道传统名菜,由鲜嫩的竹笋精制而成,其中最著名的是干笋。不仅如此,笋干还可以根据不同的口味分为清淡笋干、咸笋干和制作成小吃的多味笋干。
临安的山核桃外壳薄圆,果仁饱满,香脆可口。临安是我国山核桃的主产区,已有500多年的种植历史。
银杏是临安的一种树,也叫银杏。而且营养价值和药用价值都比较高,被称为长寿吉祥之果。临安有许多杏树,1986年被定为县树。
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