好看的鱼浇汁怎么做视频(鱼浇汁的汁怎么做)

1.材料:草鱼1条、淀粉适量、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、酱油40克、醋50克、番茄酱10克、糖80克、盐1克、黄酒10克、水淀粉150克、油1000克、高汤半碗。

二、步骤:

1.将鱼洗净并擦干。两边都画菱形。擦干水分。用干淀粉覆盖；

2、锅热了，多放点油。然后加入姜片炒香。放入鱼，煎至外脆内熟，金黄时捞出。小火煎大约需要8分钟。煎鱼时，你必须多放些油。七八成热时，将鱼放入锅中，这样炸出的鱼才能香脆干爽。

3.鱼煎好后，捞出沥干水分。锅里放底油，放入。