花茶,又称香片。用植物的花、叶或果实冲泡的茶是中国特有的一种再加工茶。它利用茶叶善于吸收异味的特点,用新茶闷香,待茶叶吸香后滤出干花,使花茶香味浓郁,茶汤颜色深浓。
花茶细分为凉茶和花果茶。那些喝叶子或花的人被称为草药茶。喝它的果实的人被称为花果茶,这种茶气味芳香,具有养生作用。绳子的形状紧密均匀,颜色为黄绿色。内质香气清新浓郁,有明显的花香味,汤色浅黄明亮,叶质细嫩均匀。
花茶主要由绿茶、红茶或乌龙茶制成,以芳香的花朵为原料。
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