老乡鸡里的香辣鸡杂是怎么做的视频(老乡鸡红烧鸡杂做法)

食材:鸡杂、脆萝卜干、青椒、红椒、小米椒、姜、蒜、油、料酒、酱油。

做法如下:

1.鸡杂洗净，与姜、蒜一起放入锅中，加水煮熟。冷却，然后沥干；

2.将所有鸡杂、脆萝卜干、青椒和红椒切成块；

3.将切好的葱花和姜末倒入油锅中炸至熟，然后盛出。将鸡杂翻炒后盛出；

4.将青椒和红椒倒入油锅中，加入少许盐炒香。加入鸡杂、葱花、姜末、料酒、少许盐和酱油，盖上锅盖焖5分钟；

5.最后加入香脆的萝卜干和小米椒丁，加入少许水，让萝卜的味道渗透到鸡杂中，大火翻炒。