银耳泡了5分钟就煮了能吃吗(银耳多少分钟熟)

3-5分钟。银耳富含蛋白质、维生素、膳食纤维，以及钙、锌、铁、钾等矿物质。就像木耳一样，很容易烹饪。将其撕成小块，放入沸水中煮3-5分钟。但此时的银耳口感脆嫩，适合凉拌。如果做成银耳汤，需要炖成果冻，需要炖30分钟-1小时。

取决于烹饪时间。银在熟悉的时候可以是脆的，也可以是软的。比如银耳，一煮就捞出来，口感清脆，适合凉拌。方法请参照凉拌木耳的方法。煮好后，木耳会继续炖一段时间，其中的粘液和胶质会被煮沸，银耳的质地会变得柔软而粘稠，汤也会变得粘稠。这时，柔软的银耳也是一种可食用的熟银耳，食用后通便润肺的效果更佳。