牛肉面的自制做法:
1.准备材料:葱花,3个青菜,冰糖,牛肉,1个面条,3勺酱油,半勺酱油,1个八角和2片香叶。
2.牛肉切成大块,放入冷水锅中,加入姜片和料酒,焯水去除血沫,然后盛出备用。
3、锅里放油,冰糖颗粒受热升温变色。
4.将肉放入炒好的糖中快速翻炒,加入洋葱、八角、香叶、生抽和酱油,并加入适量的水将牛肉煮熟。
5.煮面条并端上桌。
6.将蔬菜焯一下备用。
7.把煮好的牛肉和汤倒在面条上,把蔬菜放在上面。
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