1.准备食材:蒜苗、肉丝、适量油、极鲜味、少量盐和味精。
2.蒜苗洗净切成寸段。排水。加入蒜末翻炒，加入肉丝翻炒变色。
3.倒入蒜苗翻炒，大火翻炒，加入少许鲜香和少许盐，继续翻炒五六分钟。当蒜苗上色，有些粘锅时，如果味道不够就加一点味精，出锅装盘即可。
营养价值:【/s2/】
肉类含有丰富的蛋白质，一般在10%到20%之间。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。含蛋白质的肉类食物是优质蛋白质，不仅含有全面和大量的必需氨基酸；而且比例合适，接近人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中平均脂肪含量约为10 ~ 30%，主要是脂肪酸和甘油三酯。还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸和脂溶性色素。肉类脂肪可以提供更多的热量，例如，100克肥猪肉可以提供830千卡的热量。
