樊氏菜包括水豆腐、樊氏豆腐干、炸油饼、樊氏驴肉、刀疤饼、台湾蘑菇、麻花等等。
1.水豆腐:选用上等黄豆或黑豆，经浸泡、研磨、去苦、压制而成，以白、细、精、嫩著称。
2.樊氏豆腐干:以优质豆腐为原料，采用传统配方结合现代技术精制而成，质韧、香嫩、营养丰富、老少皆宜。
3、油炸油饼:用柔软的小米制作而成，松软可口，可作为主食，老少皆宜，营养丰富又耐饿。
4、樊氏驴肉:氨基酸成分非常全面，老汤的成分都是中草药，加上适当的热量，肉只有美味，而且几乎是软的，回味无穷。
5.疤饼:又称籽饼，是明代制作的。它是由白面粉、有容、白糖、鸡蛋和苏打制成的。它的颜色是金黄色的，面团上均匀地布满了圆坑。如果它有疤痕，它尝起来很甜，质量很脆。
6.台湾蘑菇:有两个品种:香草和银盘。盖厚，茎粗，茎底圆，油润。干燥后，它不会变硬。味道鲜美，肉质细嫩，营养价值高，就像张家口产的口蘑一样。
7.采摘麻花:分布于山西北部和中国北部，野生于山地向阳的半坡。味道很奇怪，而且很香。它是炒锅、煮粥、炒菜、火锅、面食和凉菜的绝佳调味品。
