1.观音寺牛肉:首先，将宰杀好的新鲜牛肉放入装有清水的罐子中，加入盐和硝石腌制至内外呈红色。腌好后，放在大锅里煮六七个小时。熬制期间，加入适量艾草、丁香、白芷、生姜、大蒜、花椒等。，并经常观看以控制热量，直到肉腐烂。观音寺牛肉，色泽鲜亮，酱香浓郁，咸味适中，肉质细嫩鲜美。
2.陕西的臭鸡蛋:陕西的臭鸡蛋是一道美味的传统菜肴，属于豫菜。它由鸡蛋和黄酒酒糟制成，口味独特，营养丰富，品质醇厚，酒香浓郁。
3.郭羊肉汤:郭羊肉汤是黄河流域特有的特色美食，原料多样，搭配合理。汤乳醇厚，鲜香四溢，羊肉嫩软烂，整道菜咸淡适中，色泽美观，营养丰富。
4.大营麻花:三门峡大营麻花起源于陕县大营村。这种麻花有一尺多长，色泽红亮，棱角分明，香甜可口，外酥里黄焦，是一种老少皆宜的咸宜风味小吃。
5.东寨面豆:面豆是豫西三门峡地区特有的传统面食小吃。它由精制小麦粉经揉面、发酵、揉成条、刀切、烘烤而成。因其口感脆、脆、香、耐保存，是豫西重大节日招待宾客的特色小吃。
6.陕西八宝:包括桃酥、煮饼、白饼、蜜三刀、千层酥、婆婆饼、蜜角含笑等八种陕西地方小吃。这八种小吃是陕西流传已久的民间美食。经过几代人的流传和多年来的技术改进，它们已成为陕西春节、婚礼和生日等喜庆节日不可或缺的一部分。
7.北湾粉条:菜园乡北湾村的手工粉条要经过拌盐、调温、醒发、揉、擀、拉等多道工序。，这样才能做出又白又甜的粉条，粉条光滑、细腻、适中。作为传统名品，营养丰富，健脾养胃，被省、市、区评为地方优质特色食品，深受消费者青睐。
