首先，清洁
1.用陶瓷刀或竹刀切掉松茸上的污垢和杂草，然后用海绵或毛巾擦拭（不要吸入太多水）。
第二，保存
1.冷藏:将松茸放入冰箱的保鲜层，用保鲜袋包装，可延长松茸的保质期至3-5天。
2.冷冻处理:将松茸清洗干净，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻处理，可延长松茸的保质期至几个月。
3、切片晒干:松茸切块晒干，可长期保存不变质，食用时可泡水食用。
松茸的选择方法:
1.看颜色:挑选松茸时，需要看整体颜色。如果颜色过黄或发黄，则证明松茸已经变质。
2.气味:松茸有一种特殊的香味。如果松茸闻起来不是很香，说明松茸的质量不是特别好。如果松茸没有香味，就不能吃。
3、看外观:瘦弱或畸形的松茸质量很差。一般来说，松茸生长在两叶森林中。松茸是一种天然食物，它的形状会有所不同。
