它可能是由山药不成熟、吃山药皮、烹饪方法错误和过敏引起的。
1。山药不熟:【/S2/】山药含有大量的生物碱和皂苷，食用后会给人一种麻木的感觉。这些成分可以在充分加热后消除，但如果山药没有完全煮熟，可能会导致口腔麻木。
2。吃山药皮:【/S2/】山药皮是山药中生物碱和皂苷的主要成分。如果山药不小心去皮，它的块茎肉上仍有一定的皮。咀嚼这种皮肤也会引起口腔麻木，但不会很强烈。一般用清水冲洗几次即可去除。
3。错误的烹饪方法:【/S2/】山药的最佳烹饪方法是煮汤，这样可以确保山药完全煮熟，还可以最大程度地溶解山药中的植物生物碱和皂苷。很多人吃山药都是用蒸的方法，但是山药中的很多成分不能被水溶解，这样会使山药肉中的麻木物质溶解，吃的时候嘴巴就会麻木。
4。过敏:山药中含有的皂甙、植物生物碱和粘蛋白都是过敏原。过敏体质的人吃了可能会有过敏现象。不严重时，常见的症状是口腔和舌头麻木。
