甜味剂有哪些?(甜味剂都有哪些成分)

天然甜味剂包括甜菊糖苷、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和甘草酸三钠。人工合成甜味剂包括糖精、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等。非糖甜味剂包括天然甜味剂和合成甜味剂。

葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质是天然甜味剂，但它们是重要的营养素，因为它们已被人们长期食用。它们通常被视为食品原料，在中国不被用作食品添加剂。

甜味剂的种类很多，按来源可分为:天然甜味剂和合成甜味剂；根据其营养价值分为营养甜味剂和非营养甜味剂；根据其化学结构和性质，可分为糖类和非糖类甜味剂。