绿豆怎样快速煮烂?(绿豆怎么煮开花又不掉壳)

1.冻绿豆:将洗好的绿豆放入冰箱冷冻冷藏，待绿豆煮开时取出。水烧开后，将绿豆放入锅中煮开。绿豆开花只需要大约5分钟。

2.炒绿豆:将绿豆洗净，放入锅中，小火煸炒，待绿豆收干后加入冷水煮熟即可。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青赤豆（因其蓝绿色而得名）、野生豆、种植豆等。它在中国已有2000多年的栽培历史。原产于印度和缅甸。现在它在东亚国家广泛种植，但在非洲、欧洲和美国也有种植。中国、缅甸等国是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛食用。