广州的饮食文化历史悠久。主要特色菜有云吞面、肠粉、双皮奶等。
云吞面其实就是馄饨,只不过是广州馄饨的别称。广州人经常把它作为一种早餐来吃,它具有汤香味浓郁、皮薄馅多和Q弹面团的特点。
肠粉分为布拉肠粉和抽屉肠粉,是广东汉族非常著名的传统地方小吃。肠粉历史悠久,据说出现在唐朝。且具有入口即化、富有弹性、味道鲜美的特点。
双皮奶是一种由水乳制成的广式甜点,具有香气浓郁、入口嫩滑的特点。因为它的主要原料是牛奶,所以含有丰富的蛋白质和钙,很容易被人体消化吸收。
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