牛肉馍怎么和面(牛肉馍的做法和步骤)

食材:牛肉、面粉、红薯粉丝、葱花、香油。练习:

1.首先让炭火旺起来，然后在旺起来的火上盖一个铁板，然后根据火的强弱在铁板上撒上炭灰。

2.牛肉被切成块。红薯粉条煮熟后切碎，长约1-1、5厘米。

3.用绳子把大葱捆起来，用刀切成1-3毫米的薄片。

4.将以上准备好的食材手工拌成馅料，放入锅中备用。

5.面粉中加入水，朝同一个方向搅拌，称重，放入锅中备用。

6.挑一个面团，压称成椭圆形面团，放入肉馅平铺在面团上，将面团卷成圆柱形，压成饼。