1.准备食材:大肠、青椒、红椒、洋葱、3勺料酒、3勺酱油、1勺盐、2片姜、3勺玉米油、适量高汤。
2、溺水后清理大肠。将青椒和红椒的梗和籽去掉，清洗干净后切成块状。洋葱去皮，清洗干净后切片备用。
3.在干净的不粘锅中，倒入玉米油，打开热油，爆香姜片。
4.倒入大肠翻炒2-3分钟。
5、倒入3勺料酒，翻炒去除腥味。倒入3勺酱油翻炒，给大肠上色。然后加入洋葱翻炒一会儿。
6、加入青椒，翻炒至断生。
7.加入一勺高汤，搅拌均匀，焖煮2-3分钟。关火上菜。
在猪大肠的营养成分中，大约有196卡路里（卡路里）、137胆固醇（毫克）、116.3钠（毫克）、56磷（毫克）、44钾（毫克）、18.7脂肪（克）、16.95硒（微克）、10钙（毫克）和镁。
