1.用高压锅煮粗粮和杂豆会将温度从100摄氏度提高到110摄氏度。
2、高压锅原理:当气压大于1个大气压时，水在高于100摄氏度时就会沸腾。现在人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅将水密封得相当严密，因此水蒸发产生的水蒸气无法扩散到/【/k0/】气体中，而只能留在高压锅中，这使高压锅内部的压力高于1个大气压。沸水的温度将高于100摄氏度。
3.压力锅结构:压力锅结构由锅体、锅盖、易熔片、排气孔、安全阀、密封胶圈等新的排气通道组成。易熔片是为了防止安全阀损坏而安装的，它由低熔点的铝合金制成。
