5-8分钟。这取决于螃蟹的大小。时间可以根据螃蟹的大小增加或减少。螃蟹感染了肺吸虫病的幼虫。如果没有彻底煮熟，食用后很容易感染肺吸虫病。吃之前需要充分蒸熟，以免对身体造成伤害。
1.新鲜螃蟹的脚与驱动体紧密连接，提起蟹体时脚不会下垂。不新鲜的螃蟹显然会在四肢和身体交汇的可旋转位置放松下来。当用手提起蟹身时，可以看到四肢（脚）向下凹陷。
2.螃蟹主要以腐殖质为食。死亡一段时间后，不新鲜螃蟹的胃内容物会腐烂，螃蟹的腹部和肚脐上会出现黑色标记。
3.螃蟹体内被称为“蟹黄”的物质是许多内脏和生殖器官的所在地。当螃蟹处于尸僵阶段时，“蟹黄”就凝固了。不新鲜的螃蟹呈半流体状。当蟹体变质时，它会变薄，当蟹体翻转时，它可以感觉到壳中的流动。
4.新鲜的螃蟹鳃部干净，鳃部清晰，呈白色或略呈黄褐色。不新鲜螃蟹的鳃丝开始腐烂和粘连，但在剥开外壳之前无法观察到。
