如果你喜欢吃粥清澈、米粒形状完整的白米粥，煮10到20分钟即可。如果你喜欢把粥和水混合在一起，你看不到米粒形状的白米粥，这大约需要1个小时。
煮粥不仅要控制时间，还要把握好火候。首先，用大火煮开后转小火，留一个空隙，用小火慢慢煮。用大火煮饭时，要不断搅拌，使米饭更粘稠，防止粘锅；用小火烹饪时减少搅拌。煮粥时，需要将大米放入冷水中，这样可以使大米充分吸收水分，煮出的粥更香更软。
煮粥小贴士:
大米洗净后浸泡半小时，然后沥干水分，加入油拌匀备用。
水烧开后放入锅中，放入后要不断搅拌，让米粒充分吸收水分。
转小火后，需要停止搅拌，让米粒充分释放粘性。
另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加完，中间不要加水。如果你真的觉得粥太稠，你应该加水和开水。
