小墨鱼仔怎么做好吃又简单视频(墨鱼仔怎么处理干净)

食材:墨鱼仔250克、韭菜一小把、姜、葱、蒜适量、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许。

1.将小墨鱼仔洗净，用手指挤出。

2.将锅中的水煮沸，将墨鱼仔焯至变色，捞出沥干水分。

3.香葱洗净切成寸段。

4.炒锅放油，下姜、葱、蒜炒香。

5、倒入小墨鱼炒熟，加入一勺料酒。

6.加入一勺蚝油翻炒一会儿。

7.倒入韭菜翻炒至断生。

8、加入少许盐，翻炒均匀后关火。