74千卡/100克一盘西红柿炒鸡蛋（200.0克）含有148卡路里，有氧运动需要44.2分钟才能消耗掉。每100克这种食物含有:4.93克碳水化合物；脂肪3.96克；蛋白质5.00克。
西红柿炒鸡蛋又称西红柿炒鸡蛋，是很多家庭常见的一道大众菜。烹饪方法简单易学，营养合理。明亮，清爽和开胃，它已成为中国最具代表性和经典的菜系之一。它营养价值丰富，具有营养互补的特点，并具有健美和抗衰老的功能。
西红柿富含维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能大有裨益。
