樊城区的美食包括襄阳清汤、黄油面、牛肉面、金刚酥、蹄膀和沙肉。
1.襄阳清汤:已有数百年历史。它由精制面粉和猪肉制成，好处多多，皮薄馅嫩，汤汁鲜美。
2、黄油面:一辣、二麻、三鲜，味道鲜美，回味悠长，久吃不厌，襄阳人三天不吃黄油面，胃口大减。
3、牛肉面:以牛肉面、牛肉面、牛肉面为主要食材，色泽红润，肉肥而不腻，汤汁浓郁。
4.金刚酥:距今已有200多年的历史。它是由面粉、白糖、香油和少量食用碱制成的。经过20多道工序的烘烤，脆口易化。
5.裹猪蹄:将猪蹄用各种香料腌制几天，然后用细麻绳在通风处裹紧并吹干。几天后，它们可以被拿下来煮。它们多用于凉菜，色泽鲜红，肉香浓郁，配上姜丝和米醋，回味悠长。这是下酒的好菜。
6.沙肉:以肥肉和绿豆沙为主要食材，裹上沙子下锅炸制而成。这是宴会上的一道油炸甜食。选料、刀法、火候都有讲究。成品菜色泽金黄，沙馅饱满，外酥里嫩，肥而不腻，香甜爽口。
