转基因技术的理论基础来自进化论衍生的分子生物学。转基因油是科学智慧的成果，它抗病虫害且产量高。这项技术可以使重组生物增加人们期望的新性状，培育新品种。
而【/s2/】非转基因油【/s2/】是我们过去每天都吃的一种常规种植方法。种植的谷物是由原材料制成的。目前国内销售的转基因油主要是转基因大豆油，与非转基因大豆油的区别在于转基因大豆油是由转基因大豆制成的。转基因大豆是将一些其他植物的某些基因转移到大豆植株中，以提高大豆产量或出油率，并提高抗病虫害的能力。
与非转基因油相比，转基因油优于非转基因油。油的质量取决于加工方法是浸出还是压榨。如果浸出基本上是转基因的，那么压榨就是非转基因的。
