【/s2/】食材:【/s2/】豆腐1块、猪血200克、洋葱2个、大蒜3瓣、淀粉1勺、酱油2勺、蚝油1勺、糖5克、青椒1个、辣椒酱1勺。
1.豆腐和猪血切丁，洋葱和大蒜切末，青椒切末。
2.浸泡豆腐和猪血。
3.锅中放油，炒香小葱和大蒜，然后加入豆腐和猪血；依次加入糖、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱，加入适量水烧开。
4、煮开后，加入水淀粉和青椒，待汤汁收浓即可。
猪血豆腐是一种中药饮食。将猪血放入碗中凝结，马波将其研磨成细粉。将猪血块放入水中煮沸，捞出并切成块。将猪血块放入锅中翻炒，与马勃混合均匀。用糯米煮汤送服，每日1-2次，每次5克。豆腐是一种营养丰富、历史悠久的食品。大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作技术的进步和发展。豆腐的主要生产工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。豆腐含有人体必需的多种微量元素，还富含优质蛋白质，被誉为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上，这种健康食品一直受到大家的喜爱。但是，要想充分发挥豆腐的营养价值，就需要注意好搭配。
