白碱是什么东西,白碱指什么物质(白碱能食用吗)

白碱是表面碱。白碱又叫苏打和纯碱，学名为碳酸钠，是一种无机化合物，为白色结晶粉末。如果分类的话，应该属于盐，而不是碱。主要用于玻璃制品的生产，也可应用于食品加工和洗涤剂的添加。

苏打可分为四种，即苏打、小苏打、小苏打和臭苏打，其中苏打应用最广泛，是玻璃、肥皂和其他用品的重要原料。常温下为白色无味的粉末或颗粒，具有吸水性，易溶于水或甘油。但需要注意的是，碳酸钠水溶液具有一定的腐蚀性，尽量不要与皮肤直接接触。