豆腐和豆腐的区别在于制作时间不同。豆腐比豆腐短,豆腐是在模具中压实凝固后制成的。
![豆花与豆腐有什么区别(豆花和豆腐花一样嘛)](http://www.lgsc188.com/zb_users/cache/ly_autoimg/e/ea1d5d982c36184d6bc511117a27dfe6.jpg)
豆腐和豆腐是最常见的豆制品。相传是汉代淮南王刘安发明的。主要生产过程是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固,即豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶,即豆腐。豆腐是我国素菜的主要原料。在祖先的记忆中,它起初是难吃的。经过不断改造,逐渐受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。
豆腐一年四季都可以生产,不分季节,所以在蔬菜生产的淡季,菜品的种类可以调整。一般来说,豆腐是由大豆、黑豆和花生豆等蛋白质含量高的豆类制成的。还有其他豆腐制品如绿豆豆腐、橡皮豆腐等。
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