松茸是一种生长在南极洲维多利亚岛的植物。是褐藻中营养丰富、味道鲜美的一种绿色天然食品，是一种野生天然深海植物。它是最珍贵和稀有的深海植物之一。
松茸的生长周期为3年，超过5年后才能剥出松茸核，属世界限制开采资源。南极海蘑菇可以提高肠道的解毒功能，其中含有的藻类多酚可以防止肠道中削弱解毒功能的酶的产生，并促进具有调节肠道功能的双歧杆菌的增加。
南极海蘑菇富含海藻胶原蛋白，不仅更容易被人体吸收，而且在补充动物胶原蛋白时没有携带口蹄疫和传染性细菌的风险。它是各种人群的绝佳食物，尤其是素食者。除了所有高于陆地植物的营养物质外，它还有20多种海洋特有的营养物质。
