黑芝麻煮了之后会变白是怎么回事啊(黑芝麻煮熟了会变白色吗)

有两个原因:

1.黑芝麻是假黑芝麻，也就是染色的黑芝麻。大约一分钟后，水变得像墨水一样，所有的黑芝麻都将变成白芝麻。

2.黑芝麻煮的时间太长，表层的外皮开裂，内部的坚果显现出来。因为坚果是白色的，你会看到黑芝麻变成白色。

注:芝麻本身属于最小的坚果，经常食用会对人的健康有益。但是，如果是染色的黑芝麻，就不会有营养，反而会给身体带来伤害。纯天然的黑芝麻本身不会褪色，但因为黑芝麻含有花青素，这是一种水溶性色素，所以将其浸泡。