牛肝的做法大全家常(牛肝的做法最正宗的做法)

牛肝的做法:

1.准备材料:牛肝1块、大蒜2瓣、青椒5个、姜4片、葱1根、料酒3勺、淀粉1勺、生抽4勺。

2、花椒、大葱、大蒜、生姜切段备用，牛肝用清水反复搓洗，洗出血水后，切成块备用。

3.加入料酒和淀粉拌匀腌制五分钟。

4、锅内热油，放入准备好的葱、姜、蒜、花椒进行翻炒，加入一勺盐。

5、然后加入牛肝，翻炒至半熟，加入酱油翻炒。

6.出锅时加入一些料酒翻炒均匀。关火慢炖。