正文 蒜苔要用水焯一下吗为什么(蒜苔需要用水焯一下吗) vivian V管理员 /02-12 /45 阅读 0212 蒜苔用水焯一下。炒蒜苔的时候一定要用水,因为蒜苔的纤维结构比较紧密,不容易直接入味,炒太久容易变软。如果在炒之前用水焯一下蒜苔,可以破坏纤维之间的果胶,增加纤维之间的空隙,这样炒后很容易入味。此外,市场上销售的大多数蒜苔都是通过冷藏保鲜的。为了增强保鲜效果,会喷洒防腐剂等药物。在炒蒜苔之前,可以用水焯水来去除防腐剂和其他药物成分,这样吃起来会更安全和放心。 版权声明:本站部分文章来源互联网用户自发投稿,版权归原作者所有,不承担相关法律责任。如有侵权请联系我们反馈。