泡打粉跟酵母粉有啥区别(酵母发面超过6个小时会怎样)

1.泡打粉是用化学物质制成的，而酵母粉是用生物方法制成的。

2.泡打粉依靠化学反应生成大量二氧化碳来实现其功能，而酵母粉则需要匹配相应的湿度和温度。

3.泡打粉开始发面很快，受温度和湿度的影响较小，而酵母粉一般需要更长的时间才能达到发面效果。

4.泡打粉便宜，酵母粉比泡打粉贵。

用法:发酵粉和酵母粉可以相互替代，但为了提高效率，它们经常混合使用。因为酵母会受到温度和湿度的限制，而泡打粉则不会。因此，酵母粉和泡打粉混合后，可以达到更好更快的启动效果。