1.鱼粉:鱼粉是高泰著名的传统小吃。它由精细的大豆粉制成,形状像一条小鱼,有白色和红色的颜色,配上调味料和配菜,看起来像碗里的一条小鱼。
2.罗城面筋:用罗城小麦磨成的面粉经手工揉面、洗脱和传统蒸制而成。因此,罗城面筋薄,半透明,柔软有嚼劲,味道特别好。
3.大湖鱼:大湖鱼是高台县大湖湾水库出产的一种生态鱼。由于水库水面宽阔,水位深,鱼饲料多为青草和嫩叶,不存在缺氧问题,污染少,因此鱼生长健壮。在这种水质下生长的鱼味道鲜美,营养丰富。
4.有头有面:有头有面的主料是本地猪,经手工脱毛、沥干血水、老盐水腌制、大火煮沸、文火慢炖而成。它具有香味、透明和清洁的特点,具有清晰清爽的外观和感觉,并且具有肥而不腻的味道。
5.红枣粽子:将糯米洗净,将芦苇叶叠放入锥形桶中,放入浸泡过的糯米,放入三四颗红枣,然后放入糯米,将桶裹紧,用马立安草扎紧,用大火煮制。红枣汤圆色泽白亮,质地糯润,吃起来软韧劲道,有粽叶的清香味。
6、面疙瘩:用开水将面粉煮成硬糊,然后与熟枣混合,然后用筷子将它们放入沸腾的油锅中炸至金黄色,然后就可以捞出来吃了。
7、红烧猪蹄:高泰红烧猪蹄是用特殊调味料腌制而成的,外皮鲜嫩,入口鲜美,色香味俱全。