鱼鳔的功能是鱼鳔中的气体主要通过吞咽或通过鱼鳔管直接从口腔排出气体来调节。协助鱼在水中上升和下降，也用作稳定。它位于鱼体的中心，可以保持重心向下。
鱼鳔是鱼的器官之一。鱼鳔的体积约占身体的5%。其形状有椭圆形、圆锥形、心形、马蹄形等。鱼鳔中填充的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，其中氧气含量最多。因此，在缺氧环境下，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官为鱼类提供氧气。
鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白——蛋白质，是人体补充和合成蛋白质的原料。易于吸收和利用。它以水溶液的形式储存在人体组织中，从而改善组织的营养状况并加速新陈代谢。鱼鳔主要用于补肾益精、养筋通脉、止血散瘀、消肿。治疗肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、外伤出血和痔疮。
