大约4分钟。事实上，苦瓜可以在沸水中煮四分钟左右。没有必要煮太长时间。如果时间长了，里面的营养就会流失。苦瓜切片，加入少许盐，锅中烧水。水烧开后，将腌好的苦瓜串入水中，用勺子搅拌几下，几分钟后，放好，放上自己喜欢的调料。
苦瓜对人体的好处。
1.促进食欲和帮助消化:研究发现，经常将苦瓜片浸泡在水中对帮助消化有很好的作用，这样食欲就会越来越好。此外，它对各种胃肠疾病、便秘和内外痔也有很好的治疗作用。
2.降血糖:现代科学家从苦瓜中提取了一些可以口服的胰岛素药物。这些物质进入人体后可以很好地降低血糖含量，这对许多糖尿病患者来说是一个巨大的福音。
3.美容养颜:据报道，苦瓜片泡水后进入体内可以促进伤口愈合和皮肤再生，同时还可以增加皮肤皮质的活力，对一些斑点和痤疮有很好的治疗作用。将苦瓜片长期浸泡在水中，皮肤会变得越来越细腻，具有非常好的美容效果。
