当然可以。鲑鱼的表皮比其他鱼更硬。吃之前可以用醋泡一下,营养价值不比鱼差。
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三文鱼又称大马哈鱼、鲑鱼、三文鱼,属于硬骨鱼目、鲑形目和三文鱼科,主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界处的水域,是一种高度洄游的冷水性鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼既美味又营养,富含EPA和DHA等生物活性物质。具有商业价值的三文鱼有30多种。目前最常见的是两种鳟鱼(三鳟、金鳟)和四种鲑鱼(太平洋鲑鱼、大西洋鲑鱼、北极斑点鲑鱼和银鲑鱼)。
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