三文鱼皮可以吃吗怎么烧(三文鱼皮可以吃吗怎么烧好吃)

当然可以。鲑鱼的表皮比其他鱼更硬。吃之前可以用醋泡一下，营养价值不比鱼差。

三文鱼又称大马哈鱼、鲑鱼、三文鱼，属于硬骨鱼目、鲑形目和三文鱼科，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界处的水域，是一种高度洄游的冷水性鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼既美味又营养，富含EPA和DHA等生物活性物质。具有商业价值的三文鱼有30多种。目前最常见的是两种鳟鱼（三鳟、金鳟）和四种鲑鱼（太平洋鲑鱼、大西洋鲑鱼、北极斑点鲑鱼和银鲑鱼）。