红烧丝瓜（红烧丝瓜怎么炒）

红烧丝瓜的家常做法

1、丝瓜550克、红辣椒少量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、油适量。做法：丝瓜一开四切开，再切成等长小段。红辣椒半边切小段，蒜切成小粒。起油锅，放较多热，爆香蒜末，倒入红椒和丝瓜段爆炒，时不时飞点水。丝瓜炒得稍软时，加盐和生抽调味调色炒香，加少量水盖锅盖焖一下。

2、红烧丝瓜的家常做法如下：用料：丝没银瓜，葱花。丝瓜去皮洗净，切滚刀块。起锅热油至9成，然后下葱花爆香。放入丝瓜，烹入生抽。反复煸炒均匀，加适量水。烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。旺火收汁。翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

3、步骤一，将丝瓜的外衣轻轻剥去，然后仔细清洗，确保每一寸都干净。接着，用刀工细腻的滚刀法，将丝瓜切成大小适中的块状，这样既能保持口感，又便于烹饪。热油起锅，葱花的清香瞬间弥漫开来。当油温适中，葱花金黄时，将丝瓜块倒入锅中，快速翻炒，让丝瓜与葱花的味道完美融合。

丝瓜肉丝汤提前准备食物：丝瓜、里脊、小麦面粉，大葱。里脊沿着关节的纹路把它切成细条，添加1勺生抽酱油、少量米酒，切好的生姜和大葱段，再倒入少量盐抓拌匀后，倒入少量木薯淀粉跟油，再度抓拌匀腌渍10min。丝瓜清理后刮去丝瓜皮，斜刀切成片后切成细条。

丝瓜炒油条：准备食材：丝瓜、炸油条、枸杞子。将炸油条切段备用，锅中加油，油热后放入油条段炸至两面焦脆，捞出备用。

丝瓜两根去掉头尾，削去外皮后切成滚刀块，刚买的油条切成小段，青椒一个切成滚刀块，小米辣两个切成斜片，洋葱半个切成小片，几粒大蒜切片。炒锅烧热倒油，油要多一些，油温5成热时下入油条段，不断翻动使油条受热均匀，把油条炸至外皮酥脆，捞出控油。

1、适合红烧的肉类有：猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉，兔肉，鸭肉，鱼肉，猪腰子，羊腰子，螃蟹，大虾，扇贝等等。

2、蔬菜做红烧的有不少做法，如：红烧土豆，红烧冬瓜，红烧茄子，红烧南瓜，红烧四季豆，红烧节瓜，红烧丝瓜，红烧芋头，红烧番茄，红烧青椒，红烧苦瓜，红烧西葫芦，红烧黄瓜，红烧白菜，红烧茭白，红烧豌豆，红烧白萝卜，红烧秋葵，红烧豇豆，红烧山药，红烧白菜花，红烧西芹，红烧莴笋等美食佳肴。

3、茄子是一种风味独特、深受人们喜爱的蔬菜，尤其是经过红烧后，更是入味可口。今天，我们就来分享最简单的红烧茄子做法，让大家轻松享受到这道美味佳肴。

4、茄子是日常生活中比较常见的蔬菜，一般在每年的八月份开始采收，此时的茄子价格便宜、营养丰富。茄子熟后口感绵软，做法多样，而且，老少皆宜等特点，深受百姓的喜爱，尤其在蔬菜品种不多的北方地区，每到这个季节，茄子几乎就是很多家庭餐桌上的常客。

1、可做丝瓜炒鸡蛋、丝瓜酿肉丸、清炒丝瓜、清蒸丝瓜虾仁等。清蒸丝瓜虾仁的做法：烹饪原料：丝瓜1根、活虾200g、葱、蒜、酱油、油、盐。丝瓜洗净去皮，横向切成小段，铺再盘子中。鲜虾洗净、剥去外壳、虾头、剔去沙线，用水焯熟，放在丝瓜段上。

2、清炒丝瓜清炒丝瓜是一道家常菜肴，做法简单，营养丰富。将丝瓜去皮、切滚刀块。热锅倒油，加入蒜末、姜末爆香。倒入丝瓜块翻炒，调入盐、鸡精调味。炒至丝瓜变软出水即可出锅。凉拌丝瓜凉拌丝瓜做法清爽，开胃消暑。将丝瓜去皮、切丝，加入少许盐腌制出水。挤干水分，加入蒜末、香菜、辣椒末等调味。

3、木耳：丝瓜与木耳搭配炒制，既能增加菜肴的口感，又能提高菜肴的营养价值。将木耳泡发后切丝，与丝瓜一起翻炒，加入适量的葱姜蒜、生抽、盐、糖等调味料，炒至木耳熟透，丝瓜变软即可。绿豆芽：丝瓜与绿豆芽搭配炒制，既清爽可口，又富含营养。

主料：500g丝瓜。配料：适量油、适量盐、适量生抽、适量味精、适量葱。丝瓜去皮洗净，切滚刀块。起锅热油、爆香葱花。放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。反复煸炒均匀后，加适量水。烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。

加水炖煮：再加入适量的水，让丝瓜充分吸收汤汁，烹调出丰富的层次感。调味收汁：待水沸后，加入适量盐，调整味道。接着，大火收汁，让丝瓜的每一寸都浸润在浓郁的汤汁中。最后提鲜：撒上味精，轻轻搅拌，鲜香瞬间提升，让整道菜更加诱人。

红烧丝瓜的家常做法如下：用料：丝没银瓜，葱花。丝瓜去皮洗净，切滚刀块。起锅热油至9成，然后下葱花爆香。放入丝瓜，烹入生抽。反复煸炒均匀，加适量水。烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。旺火收汁。翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

丝瓜刮去表皮，切滚刀。姜切丝，蒜切片，葱切成小段炒锅烧热，加入少许油烧热，放入姜葱蒜爆香。然后放入切好的丝瓜，翻炒几下，加入适量清水。丝瓜本身会出水，所以水不可加太多。

清炒丝瓜清炒丝瓜是一道家常菜肴，做法简单，营养丰富。将丝瓜去皮、切滚刀块。热锅倒油，加入蒜末、姜末爆香。倒入丝瓜块翻炒，调入盐、鸡精调味。炒至丝瓜变软出水即可出锅。凉拌丝瓜凉拌丝瓜做法清爽，开胃消暑。将丝瓜去皮、切丝，加入少许盐腌制出水。挤干水分，加入蒜末、香菜、辣椒末等调味。

丝瓜炒红椒：主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油；将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。丝瓜油面筋：主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。准备原材料。

丝瓜怎么吃好吃又简单金银蒜蒸丝瓜材料：丝瓜，大蒜，枸杞做法：蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。