酸甜开胃的“糖醋萝卜”,要怎么做才好吃?
先将白萝卜清洗干净（不用去皮），然后把白萝卜切成自己喜欢的形状，切成薄片或者切成长条都可以。传统的是切成薄片，先对半一开二，然后切成薄片，但是不要切断，切的时候可以在萝卜的两边各放上一支筷子，这样刀就会落在筷子上，大概切上6-7刀就可以切断。
腌制入味：将拌好的萝卜盖上保鲜膜或者盖子，放入冰箱冷藏腌制至少1小时，这样可以让萝卜充分吸收糖醋汁的味道。装盘：腌制好的糖醋萝卜取出，可以适当地拌一下，让其味道更加均匀。然后装盘，撒上切碎的香菜作为装饰。【小贴士】萝卜切得越薄，腌制的时间越短，口感会更加爽脆。
用筷子轻轻搅拌使糖和醋溶解，并让调料均匀覆盖每一条萝卜。 冷藏入味 将容器盖上盖子或用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏。腌制时间至少需要1小时以上，建议可以放置3-4小时或隔夜，让萝卜充分吸收糖醋味。 品尝与调整 腌制好的酸甜萝卜取出，尝一下味道。
要把白萝卜洗干净，然后从中间切成两半，之后切成薄片，但是也不能直接切断，需要在底部留下一个1--2毫米的连接，然后在中间的时候直接一切两半。切好的萝卜块要用少许的盐进行腌制，需要大约半小时的时间。
腌制：将拌匀的萝卜片放入密封容器中，或者用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制至少1小时，这样可以让萝卜片更加入味。装盘：腌制好的萝卜片取出，摆放在盘子里，可以撒上一些香菜增加色彩和香气。【小贴士】萝卜切片后腌制时，盐的量不宜过多，否则会影响最后的口感。
糖醋萝卜的腌制方法如下：萝卜洗净切薄片，放盐腌制两小时左右，腌制出水。拧干萝卜水份，将萝卜放入无油干净的器具，上面放入姜片，干辣椒。倒入糖醋水抹过萝卜。糖醋水比例：100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。盖上盖子密封，放入冰箱冷藏三天后即可食用。三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。
糖醋萝卜腌制方法正宗做法
1、准备1根白萝卜。准备好糖、白醋、盐。白萝卜洗净去皮切成片。尽量切薄些，容易入味。切好的萝卜片放盆子里，加入盐。搅拌均匀，腌制20分钟。20分钟后，腌出白萝卜好多水。倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖。倒入白醋。用筷子搅拌均匀。
2、糖醋萝卜的腌制方法如下：萝卜洗净切薄片，放盐腌制两小时左右，腌制出水。拧干萝卜水份，将萝卜放入无油干净的器具，上面放入姜片，干辣椒。倒入糖醋水抹过萝卜。糖醋水比例：100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。盖上盖子密封，放入冰箱冷藏三天后即可食用。三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。
3、食材：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。首先到市场上挑选比较光滑的白萝卜，最好挑选大的，这样比较多肉；将买回来的白萝卜洗干净，却成块状。将切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。
糖醋萝卜的腌制方法
1、准备1根白萝卜。准备好糖、白醋、盐。白萝卜洗净去皮切成片。尽量切薄些，容易入味。切好的萝卜片放盆子里，加入盐。搅拌均匀，腌制20分钟。20分钟后，腌出白萝卜好多水。倒出多余的水分，用清水冲洗几遍，加入白糖。倒入白醋。用筷子搅拌均匀。
2、准备一颗萝卜，洗净去皮。切成薄片，尽量切薄一点口感更好。切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。腌制过程中我们调制酱汁，碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。把盐好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
3、糖醋萝卜的腌制方法如下：萝卜洗净切薄片，放盐腌制两小时左右，腌制出水。拧干萝卜水份，将萝卜放入无油干净的器具，上面放入姜片，干辣椒。倒入糖醋水抹过萝卜。糖醋水比例：100克白糖加100克白醋加150克凉白开搅拌均匀。盖上盖子密封，放入冰箱冷藏三天后即可食用。三天后酸甜爽口的糖醋萝卜就好了。
4、主料：白萝卜。调料：食盐半勺、冰糖100克、花椒半勺、白醋200毫升。白萝卜洗净后，刮去外皮、切掉两端备用。用带切菜功能的擦丝器，将白萝卜切成一寸长短的萝卜条。取一个稍微大点儿的碗，将切好的萝卜条全部放入。先将冰糖放入，冰糖的量稍微多一些，大概抓了半把。
5、食材：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。首先到市场上挑选比较光滑的白萝卜，最好挑选大的，这样比较多肉；将买回来的白萝卜洗干净，却成块状。将切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。
6、油烧热后，将青辣椒丁和红辣椒丁放入，小火煸炒至断生。1将炒好的辣椒丁放入40-60分钟后，白萝卜腌制完成，此时先将泡在清水中的蒜瓣控干水分，放入糖醋汁中。1再将腌制好的白萝卜控干水分，放入糖醋汁中。1自然放凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。第二天便可食用。
