怎样泡蒜瓣好吃
用米醋直接腌制 大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。
在挑选大蒜时，最好挑选相对饱满的紫皮蒜，紫皮蒜腌出来的腊八蒜口感清脆，也不是很辣。当然，剥好的蒜瓣，最好不要有伤口或发芽，容易泡完后发黑；也是关键的一步，想要更快的时间将蒜泡绿，可以将蒜瓣的一头用刀切下，露出创面，这样可以加快变绿的速度。
新鲜大蒜可腌咸蒜 新鲜大蒜腌咸蒜比较好吃，在腌制以前把把新鲜大蒜的外皮和根部全部去掉，然后放在清水里浸泡三天左右的时间，在浸泡的过程中要多次换水，泡好以后取出，加入适量的食用盐直接腌制，半个月以后大蒜就能入味，下饭吃味道特别诱人。
直接用盐腌制大蒜：新鲜的大蒜上市时，可以购买一些鲜嫩的大蒜。去掉外皮后，留下最里面的两层蒜瓣。将蒜苗和蒜根削去，然后用清水浸泡两天。接着取出蒜瓣，加入清水和食用盐进行腌制。大约十五天后，大蒜即可腌制完成，可以直接食用。用米醋腌制紫皮大蒜：首先剥去大蒜的外皮，将蒜瓣分开。
四川泡大蒜的做法,四川泡大蒜怎么做
1、制作四川泡大蒜十分简单，我们先准备500g左右的大蒜，然后去皮备用。这时候，我们要准备一个干净的玻璃瓶，要彻底消毒晾干才能使用，将大蒜放入玻璃瓶中。接着，我们依次加入白糖、食醋、白酒、食盐等调味料，然后将玻璃瓶盖紧，放到阴凉通风处腌制。
2、大蒜撕掉外面的蒜皮只剩最后一层，然后切掉头，剪去尾巴，如图所示。全部清理干净后，放进容器里，加适量的冷开水，加盐，侵泡1天其间换一次水，如图所示。准备一个干净无水无油的容器，然后把泡好的大蒜放进去，如图所示。倒入适量的醋，醋把蒜淹没过即可，如图所示。
3、教您四川泡大蒜怎么做，如何做四川泡大蒜才好吃 选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀，在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
4、新鲜大蒜备好、撕掉外面蒜皮。切掉头，剪刀剪去尾巴。全部清理干净，用冷开水加盐到入蒜里侵泡1天其中换一次水。然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖。玻璃罐要无水无油放入大蒜。倒入醋，醋把蒜要淹没过。最后加糖密封30天后即可食用。
四川泡蒜的做法,四川泡蒜怎么做
1、制作四川泡大蒜十分简单，我们先准备500g左右的大蒜，然后去皮备用。这时候，我们要准备一个干净的玻璃瓶，要彻底消毒晾干才能使用，将大蒜放入玻璃瓶中。接着，我们依次加入白糖、食醋、白酒、食盐等调味料，然后将玻璃瓶盖紧，放到阴凉通风处腌制。
2、大蒜撕掉外面的蒜皮只剩最后一层，然后切掉头，剪去尾巴，如图所示。全部清理干净后，放进容器里，加适量的冷开水，加盐，侵泡1天其间换一次水，如图所示。准备一个干净无水无油的容器，然后把泡好的大蒜放进去，如图所示。倒入适量的醋，醋把蒜淹没过即可，如图所示。
3、新鲜大蒜备好、撕掉外面蒜皮。切掉头，剪刀剪去尾巴。全部清理干净，用冷开水加盐到入蒜里侵泡1天其中换一次水。然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖。玻璃罐要无水无油放入大蒜。倒入醋，醋把蒜要淹没过。最后加糖密封30天后即可食用。
4、教您四川泡大蒜怎么做，如何做四川泡大蒜才好吃 选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀，在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
