新鲜墨鱼怎么煲汤?
准备食材：墨鱼700克、五花肉100克。 五花肉洗净后切成薄片。 墨鱼去除内脏，剥去外皮，切成花刀块。 取一烧锅，加入适量清水，放入姜片和葱丝作为调料。 放入切好的五花肉片，加入适量的料酒。 开大火煮沸，然后转小火慢炖15分钟。 把墨鱼块放入锅中，大火再次煮沸。
步骤一：准备食材。步骤二：五花肉洗净切片。步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。步骤四：取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。步骤五：放入五花肉，加料酒。步骤六：大火煮开，小火15分钟。步骤七：放入墨鱼，大火煮开。步骤八：撇去浮末，小火炖15分钟。步骤九：加盐煮2分钟。
莲藕：莲藕性凉，有清热补血、健脾开胃的功效。将莲藕切片与墨鱼一起煲汤，不仅能够增加汤的口感，还能够提供丰富的膳食纤维和多种微量元素，对身体健康有益。红枣和枸杞：红枣和枸杞都是中医常用的滋补材料，它们能够补血养颜、增强体力。
新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉墨鱼和猪肚切成条姜片切丝，放锅里爆香 7下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开 8汤里放两瓣蒜头和三段葱根放入莲子转入汤锅小火煲汤。
五花肉洗净切片，墨鱼去内脏、外皮，切块。取烧锅，放适量水，加姜片、葱丝。放入五花肉，加料酒。大火煮开，小火15分钟。放入墨鱼，大火煮开。将上层汤汁捞出，小火炖15分钟。加盐煮2分钟。加胡椒粉、葱花即可。
墨鱼汤的家常做法是什么?
1、焯水：在锅中烧开水，加入几片姜和一些料酒，将切好的墨鱼放入开水中焯一下，去除腥味和多余的墨汁。焯水时间不宜过长，以免墨鱼变老。准备汤底：在另一个锅中加入适量的清水，放入姜片和切段的大葱，大火烧开后转小火煮制，让姜葱的香味充分释放。
2、准备高汤：将鸡肉或猪骨洗净，放入锅中加水，加入适量的姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，熬制出香浓的高汤备用。处理墨鱼：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成适口的块状。可以用少许盐和料酒腌制一下，去除腥味。
3、步骤一：准备食材。步骤二：五花肉洗净切片。步骤三：墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。步骤四：取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。步骤五：放入五花肉，加料酒。步骤六：大火煮开，小火15分钟。步骤七：放入墨鱼，大火煮开。步骤八：撇去浮末，小火炖15分钟。步骤九：加盐煮2分钟。
墨鱼的汤做法
1、）将墨鱼清洗干净，切成适当大小的块状。2）蘑菇切片，葱姜切末备用。3）热锅加入鸡汤，待汤烧开后放入墨鱼块和蘑菇片，煮约3-5分钟。4）加入葱姜末，继续煮2分钟。5）加入适量的盐和味精调味即可。 浓香墨鱼鸡汤：材料：墨鱼、鸡肉、姜片、葱段、八角、料酒、盐。
2、淡墨鱼煲鸡汤做法：材料：墨鱼干、老母鸡、老姜、胡椒等。墨鱼用温水泡发后洗净切块，老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
3、食法：每日1次，佐餐食用。羊肉墨鱼汤 羊肉500克，墨鱼（连骨）250克，当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。做法：羊肉洗净，切块，用开水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。
4、杜仲30g，墨鱼l00g(加工好后切成小块)，共人锅，加水煮汤，后加姜、葱及适量黄酒调味，食肉喝汤。适用于女性房劳之肾精亏虚腰部酸痛。羊肉墨鱼汤 用 料 羊肉500克，墨鱼（连骨）250克，当归30克 淮山药60克，红枣5个，生姜30克。
5、排骨、大半扇约600-800克，墨鱼干两只，生姜1小块，盐1小匙。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。
炖墨鱼汤怎样做才好吃?
1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。
2、准备材料：新鲜的墨鱼、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐和胡椒粉。 处理墨鱼：将墨鱼洗净，去除内脏和骨刺，剁成小块备用。可以保留部分墨囊来增添颜色。 炒香调料：在锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。 炖煮墨鱼：将墨鱼块加入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒煮去腥味。
3、砂锅中倒入适量的水，放入猪肉和姜片炖煮。将山药切块、葱切段、墨鱼切片备用。锅开后将肉捞出，将墨鱼翻炒后，把所有材料都放入砂锅中，注入清水，大火炖煮。锅开后放入大枣、枸杞，再炖煮一会即可出锅。
4、墨鱼汤的做法：墨鱼用清水浸泡2小时，捞出；南瓜去皮，切块，淮山去皮切块，姜切片，小葱切葱花；鸡肉放入冷水锅中，加料酒煮10分钟，捞出；锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，再加入适量清水，煮沸后，中火煮2小时，放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉，煮20分钟；最后盛出，撒葱花。
5、煮汤：将熬好的高汤过滤去渣，再次倒入锅中，加热至沸腾，然后放入烫好的墨鱼块，加入切好的葱段，用中小火煮5-10分钟，让墨鱼充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。
