牛奶小方没做成功,反倒不粘稠怎么办?
1、一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜。5 第2天取出，牛奶面糊已经凝固成型了，连同油纸一起拿出来，切成小方块，表面再滚一些椰丝就可以吃了。
2、没有可以直接不加，就做纯牛奶小方，味道也不错，也可以在上面撒花生碎和山楂片，味道还不错。将牛奶、白糖倒在锅里搅拌均匀小火加热至白糖完全融化，倒入玉米淀粉，不断搅拌，五秒钟就会发现锅里的牛奶混合物变的粘稠，不停搅拌至成膏状就可以关火了。
3、加入淀粉，边加热边搅拌，直到形成膏状即可。在口感方面，如果牛奶小方过于粘稠，可能是玉米淀粉比例不当/。适当调整吉利丁粉和玉米淀粉的比例可以解决这个问题，确保口感适中。总的来说，牛奶小方是一款简单易做、无需蒸烤的下午茶佳选，尝试一下，你会发现它的美味程度远超你的想象。
4、总结经验 煮这个牛奶小方一定要有个不粘锅，因为这种粘稠物最容易糊锅了，所以首选不粘锅。 玉米粉的粉量一定要把控好，这个可以通过尝试两次就可以知道放多少是最合适的，放少了容易导致糊状也就无法呈现牛奶小方的小方块了，放多了的话会导致小方块口感不够软糯爽滑。
牛奶小方可以保存几天
1、牛奶小方的冷藏期限是三天。如果发现其口感过于稀薄，可能是原料比例不合适，可以适当增加一些面粉或其他成分来调整。若想延长食用时间，将其放入冰箱冷冻是不可取的，因为冷冻会改变牛奶的结构，导致营养流失，建议冷藏保存。至于存储方式，牛奶小方应冷藏保存，以保持其最佳状态。
2、椰蓉牛奶小方的制作就是上述所介绍的，一般做好的成品只能够保存3天左右的时间，所以不建议一次性做的太多。
3、椰丝牛奶小方块放冰箱的冷冻区，保存一周左右没任何问题的。保存时注意密封好即可，带盖子的盒子包装最好。
4、低温下能够抑制细菌和微生物的生长繁殖，能最大程度延长牛奶的保质期，一般可以保存3-5天左右，但也不建议保存时间过长，放置时间过长的话不仅营养流失严重还有可能发生变质。
5、牛奶小方可以过夜吃吗 可以，但是现做现吃会更好，牛奶小方如果吃不完，可以放在冰箱里保存，这样第二天再继续吃也是没问题的。
为什么自制的牛奶小方凝固不了?
牛奶小方太软的原因：配方比例问题，可能是淀粉太稀，冷藏之后根本凝固不了，牛奶和淀粉的比例保持在10：1。煮牛奶，奶油，白砂糖的时候用小火，一定要用小火，大火牛奶一下子会膨胀溢出来。牛奶小方是以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材，糖粉等为辅料的的菜肴。
马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊。 取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜。 第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型，连同油纸一起拿出来。然后切成小方块，表面可以滚一些椰丝，不喜欢椰丝也可以直接吃。
加热软化 如果牛奶小方已经凝固，可以尝试加热软化。将牛奶小方放入微波炉或隔水加热，过程中不断搅拌，直至牛奶小方变得柔软易搅拌。 添加酸性物质 酸性物质可以软化牛奶中的蛋白质，从而降低牛奶小方的稠度。可以添加柠檬汁、醋或乳酸菌饮品，少量多次地加入，边加边搅拌，直至稠度合适。
冷藏2小时左右。以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材，糖粉等为辅料的的菜肴，若缺少上述材料也可以做简易版只需要淀粉、白砂糖、牛奶等材料无需烘烤只需放冰箱冷藏两小时即可完成。牛奶营养价值：牛奶含有丰富的矿物质，如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等。
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
牛奶小方一定要用玉米淀粉吗
牛奶小方不一定要用玉米淀粉，也可用其他淀粉代替。牛奶小方是以牛奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉、黄油为主材，糖粉等为辅料的菜肴，若缺少上述材料也可以做简易版只需要淀粉、白砂糖、牛奶等材料无需烘烤只需放冰箱冷藏两小时即可完成。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。
你好，是可以的，但是做出来颗粒感很强，不太细腻。方法 160g牛奶加80g玉米淀粉搅拌均匀待用。340g牛奶加上90g白糖200g淡奶油放入锅中煮沸，中火即可。在煮沸的牛奶中加入之前搅拌好的玉米牛奶混合液，不断打圈搅拌，当锅中液体成糊状迅速关火。在盘子里铺上一张油纸，均匀撒上椰蓉。
牛奶小方可以用红薯淀粉做。形似豆腐晶莹剔透，外表简单朴实的一道秘制小点心，取一小块放入嘴中的那一刻，片刻就会融化掉你的心，让无数的女生为它趋之若鹜，这就是它的魅力所在。食材配料：牛奶、玉米淀粉、白糖、椰蓉、（淡奶油、可可粉、抹茶粉）。
牛奶小方是一种简单又美味的甜品，主要由牛奶和其他几种常见的食材制成。
