有个朋友从四川拿了一些腊肉腊肠不知道是生的熟的
1、你好！生的。一定得整根煮透后（20分钟左右）再食用。四川腊肠的特点：麻辣口味，外表红油油的色泽感，切开后红白相间，只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻”。
2、生的。腊肠是用生的肠衣包裹腌制好的生肉，然后通过晾晒或者是熏制等加工方式制作而成的，属于生食，因此不建议直接食用，在吃香肠之前需要将其彻底烹饪熟才能吃，像腊肉、火腿等食物也是生的，都不能直接食用。之所以用生的原材料制作是因为这样操作更加方便，且做好的腊肠也更容易被保存。
3、生的腊肠在经过晒制后整体会缩小较多部分，所以整根腊肠看上去会比较纤细。而如果是蒸熟后的腊肠，那蒸制过程中肠衣和肉都会吸水膨胀，外观看上去会粗很多，所以可以根据腊肠粗细大小来判断生熟。
4、气温过高，有可能造成肉变质，这样腊肠就会有酸味，但是一般气温高一点都没问题，晾晒腊肠最怕不通风。还有就是晾制腊肠的过程中，因天气等原因没晾干，也会导致腊肠有酸味，所以一定要挂在阴凉处，把腊肠晾干后，再存放。
5、直接在火上烧烤那皮的毛，烤的滴油即可，再用刀刮一下那层皮上面的污垢。再用米水侵泡20分钟，在用温水清洗。最后放锅里沸水煮20分钟即可。这时候捞起来就已经很干净了，直接切片就可以装盘了。腊肉也可以跟青椒或者跟大蒜苗，莴笋炒着吃。香肠就直接煮，然后切片就可以放盘子吃了。
腊肠是生的还是熟的
腊肠是生的还是熟的 生的。腊肠是用生的肠衣包裹腌制好的生肉，然后通过晾晒或者是熏制等加工方式制作而成的，属于生食，因此不建议直接食用，在吃香肠之前需要将其彻底烹饪熟才能吃，像腊肉、火腿等食物也是生的，都不能直接食用。
超市里的腊肠看生熟要看包装，一般都有标注的。腊肠可能有生的也有熟的，生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。一般给时都是生的，但如果你特别交待要熟的，对方会给煮熟，因为做香肠时灌入的肉都必须是生肉跺碎后再放入肠衣中的。
腊肠一般都是生的。在制作腊肠的时候，所使用的肠衣是生的，并且往里面灌的肉也是生的，没有煮熟，所以腊肠是生的，不能直接食用。制作时，都使用生的原材料是因为这样制作出来的腊肠保存时间更久，其保存时，操作也比较便宜。
超市买的腊肠是生的还是熟的
1、超市买的腊肠是生的还是熟的超市买的腊肠有生的也有熟的，大多数是生的。超市在售卖腊肠的时候会考虑顾客的需求，所以一般在平时生活中生的腊肠和熟的腊肠超市中都会准备有。平时在超市买的腊肠主要以广东腊肠为主，是南方地区非常常见的食品之一。
2、在平时生活中超市中购买腊肠食用的话，是购买到熟的腊肠还是购买生的腊肠的话，其实这两种都是有的，因为超市在售卖腊肠的时候会考虑顾客的需求，所以一般在平时生活中生的腊肠熟的腊肠超市中都会准备一些。
3、超市里的腊肠看生熟要看包装，一般都有标注的。腊肠可能有生的也有熟的，生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。一般给时都是生的，但如果你特别交待要熟的，对方会给煮熟，因为做香肠时灌入的肉都必须是生肉跺碎后再放入肠衣中的。
4、生的。腊肠是用生的肠衣包裹腌制好的生肉，然后通过晾晒或者是熏制等加工方式制作而成的，属于生食，因此不建议直接食用，在吃香肠之前需要将其彻底烹饪熟才能吃，像腊肉、火腿等食物也是生的，都不能直接食用。之所以用生的原材料制作是因为这样操作更加方便，且做好的腊肠也更容易被保存。
5、腊肠是生的。在制作腊肠的时候，用的肠衣是生的，并且往里面灌的肉也是生的，没有煮熟，因为这样的保存时间更久，也更好操作，因此买回来的腊肠需要自己做熟后食用。下面介绍腊肠的吃法：准备材料：腊肠2根、山药半根、盐半勺 制作步骤：准备好广式腊肠2根，新鲜的山药半根。
