清炖牛排的正宗做法是什么?
1、准备食材：将牛排清洗干净，切成块状。老姜拍碎，大葱切段备用。汆烫去腥：将切好的牛排放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出牛排，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
2、牛排，洗干净。用锅放水烧开煮牛排5分钟。捞起。准备砂锅放水。洗好萝卜切好。等砂锅的水烧开就放牛排下去。然后放调料。搅拌。1然后放料酒。1放盐。1盖上盖中小火炖1个小时。1一个小时后放萝卜，再炖20分钟即可。
3、个 清炖呼伦贝尔南屯黄膘牛排的做法步骤 步骤 1 这是买回来的南屯牛排，冷冻来的，常温解冻。卖家已经预先把骨头锯开，我们只需要再切块就可以了。步骤 2 切块泡水半小时，尽量洗去血水 步骤 3 冷水下锅！冷水下锅！冷水下锅！煮开10分钟左右。
4、清炖牛排好吃又烂的方法如下：主料：牛排2块。辅料：料酒适量、蚝油适量、酱油适量、花椒粒5粒、生姜四片、八角一个、桂皮一小节、香叶两片、干红椒一个、葱适量、蒜少量。肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉。
牛排骨怎么做好吃
- 将玉米切成段，胡萝卜、莲藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；- 将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、莲藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。
食材：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。
在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
- 准备蔬菜料切适当大小，与牛肉一起入锅。- 加入所有调味料和水，大火煮滚后转小火炖煮至牛肉入味即可。- 起锅撒上些许芝麻摆盘。
炖牛排最正宗的做法是怎样的?
1、准备牛排：将牛排清洗干净，切成块状。用冷水浸泡一段时间，去除血水。汆烫：将牛排放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和杂质。捞出冲洗：将汆烫过的牛排捞出，用清水冲洗干净，去除多余的血沫。
2、炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用，美味的炖牛排就可以上桌了。
3、大火烧开：盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。期间要注意观察，如有浮沫要及时撇除，保持汤汁清澈。炖至入味：小火慢炖约1-2小时，直到牛排肉质变得酥软，入味。调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮几分钟，让牛排充分吸收调味料的味道。
4、步骤： 将牛排切成小块，用清水洗净浸泡30分钟，去除血腥味。 洋葱、胡萝卜、土豆和西芹分别洗净切小块备用。 锅中加入适量清水，大火烧开。 加入牛排块，焯水，煮至牛排变色，撇去浮沫，取出备用。 锅中倒入适量清水，加入洋葱、胡萝卜、土豆和西芹，煮至熟烂。
5、炖牛排的做法 牛排用凉水浸泡2小时以上，并去除油脂，用刀划几道口 在锅里放入5杯水，放入香叶、清酒，稍微煮一下，再用热水冲洗。用酱料将牛排搅拌均匀，腌制1到2小时，时间越长越入味。在锅里放入牛排，倒入足够的水，大火烧开，调成中火，继续煮到水煮到剩1/3。
