鲨鱼怎么炒才好吃?
醋蒸鲨鱼，主料：干鲨鱼250克，配料：蒜米10克，调味料：鸡精盐醋花生油各少许，具体做法：将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
小鲨鱼1条，小葱2根，干辣椒5个，干花椒1小把，生抽1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，生姜1块，大蒜3瓣。
将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
将买回的小鲨鱼洗净，切成3公分的块状；将蒜苗切成斜段，姜切成薄片，红辣椒斜切片备用；在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香姜片，加入鲨鱼块翻炒；小鲨鱼炒至变色时加入蒜苗和辣椒一起炒；翻炒均匀之后加入食盐、酱油调味，拌炒均匀即可出锅。
葱爆鲨鱼 先炸熟鲨鱼，再将葱姜辣椒爆香，混合鲨鱼块并淋入适量的料酒和蒸鱼豉油，翻炒即可。炒鲨鱼片 将鲨鱼片用调味汁略腌后，挂上蛋液和淀粉糊，再放入热油锅中炸至金黄色。而后加入调制好的卤汁，加入冬笋、香菇等食材翻炒即可。无论哪一种方法，鲨鱼都能被处理为一道美味佳肴。
首先将鲨鱼处理干净，切成块状，用料酒、生姜等调料腌制去腥。然后在锅中加入适量的油，烧热后放入鲨鱼块煎至两面金黄。接着加入适量的酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮15-20分钟。最后收汁装盘，撒上葱花即可。
小鲨鱼怎么做好吃
1、醋蒸鲨鱼，主料：干鲨鱼250克，配料：蒜米10克，调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许，具体做法：将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
2、小鲨鱼1条，小葱2根，干辣椒5个，干花椒1小把，生抽1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，生姜1块，大蒜3瓣。
3、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状，放入碟中。然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
4、将买回的小鲨鱼洗净，切成3公分的块状；将蒜苗切成斜段，姜切成薄片，红辣椒斜切片备用；在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香姜片，加入鲨鱼块翻炒；小鲨鱼炒至变色时加入蒜苗和辣椒一起炒；翻炒均匀之后加入食盐、酱油调味，拌炒均匀即可出锅。
5、鲨鱼可以通过多种方式烹饪以制作出美味且简单的菜肴，其中比较推荐的是清蒸鲨鱼和红烧鲨鱼块。这两种烹饪方法不仅能够保留鲨鱼的鲜嫩口感，还能够让食用者充分体验到鲨鱼的独特风味。清蒸鲨鱼的做法：清蒸是一种能够保留食材原味的烹饪方法，对于鲨鱼这种肉质细嫩的食材来说尤为适用。
6、盐腌制的鲨鱼肉，可以用来做红烧，或者清炖、蒸。分别说明一下做法：\x0d\x0a红烧鲨鱼\x0d\x0a主料：鲨鱼配料香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉做法\x0d\x0a鲨鱼处理干净，切块。\x0d\x0a葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。
真空包装袋的年幼的鲨鱼怎么做好吃?
1、要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。
2、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 将鲨鱼切成条状。 将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。 注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。
3、豆瓣鲨鱼羹：[操作程序]1．鱼肉切成豆子丁；豆瓣放入笼内蒸酥；竹荪切成小片，焯一下水；茭白切成瓜子片焯一下水。2‘葱姜汁炝锅，加入清汤，烧开后放入鱼丁、豆板、竹荪、茭白，再烧开时撇去浮沫，加入黄酒、盐、胡椒粉、味精，最后勾薄芡，滴入醋，淋入清油装盘。[特色点评] 鲜滑细嫩。
4、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
5、买回来的鲨鱼肉先洗干净，用开水焯一下。然后把鲨鱼肉放在冷水中，用刷子刷去鲨鱼皮上的沙子即可。再根据需要把鲨鱼切成各种形状，或炖、或烧、或炒、或溜均可。
