蹄花汤怎么炖才好吃
1、老妈蹄花汤 食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。
2、砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜。泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时。炖好后加盐和胡椒粉调味，再炖10分钟。炖好的蹄花汤，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软，调味很简单。
3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。 青蒿蹄花汤青蒿蹄花汤的制作材料： 主料：猪蹄800克 辅料：青蒿 200克 调料：姜15克，鸡精2克，盐15克 青蒿蹄花汤的特色： 青蒿清鲜，蹄花肥软，两者合烹成汤，美味之中更具营养。
4、制作步骤：白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片小火慢炖。
5、，猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂，像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。方法二：食材明细 猪蹄适量 黄豆适量 姜适量 蒜适量 盐适量 冰糖（或白糖）适量 鸡精适量 辣椒粉适量 胡椒粉适量 料酒适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤 姜蒜切片备用。
6、川味蹄花汤的做法 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片，1勺白酒小火慢炖。
猪蹄可以和莲藕炖汤吗
1、可以的，可以做成猪蹄莲藕汤。准备材料：猪蹄 500克、莲藕 200克、西洋参 5克、枸杞子 适量、葱白 一段、姜 三片、料酒 适量、盐 少许、蒜 三瓣。食材洗干净，冷水下锅煮沸，放入葱姜蒜，料酒，如下图所示。等待水煮沸后捞出洗干净，准备煲汤，如下图所示。
2、猪蹄汤味道鲜美，含有丰富的胶原蛋白，非常受欢迎，平时我们在家里也可以自己炖猪蹄汤。今天教大家这道好吃的莲藕猪蹄汤，就是用莲藕和猪蹄作为主料，加入了丰富的配料，味道清淡爽口，老少皆宜。
3、猪脚从冰箱中取出回温。准备好需要莲藕和玉米。莲藕洗净去皮切成滚刀块。玉米切成小块。猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。猪脚的肉捞出备用。猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）。在砂锅里放入玉米和莲藕。
养颜圣品,糯叽叽的蹄花汤
老妈蹄花汤 食材：猪蹄、芸、葱、姜、小米辣、油泼辣子、生抽、香醋、盐、料酒做法：芸豆提前一晚泡发，懒的话也可以不泡吧处理好的猪蹄块用小刀刮洗干净。
高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉开锅加入盐和鸡精适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可。（开锅后再加一小勺盐，因为之前的碗汁中已经有盐分了，所以猪蹄已经入了一定的味道，这时候只需最后调一下咸淡就好。
芡实花生米猪脚是可以在一起煲汤的。像我们北方人经常就是用这些食材煲汤，味道特别的鲜美，最好再加上一些白胡椒就会更好喝了。芡实的功效与作用 实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强。
蹄花汤怎么炖最好吃?
1、猪蹄芸豆统统要炖到入口即化一夹就烂的地步，水要一次加够，没有哪锅好汤是中途添水的。这是两个人的份量，其实一个人也能吃完，反正大家根据人数酌情调整用量猪蹄最好选没有烧过毛的老妈可以选用的配菜通常就是白萝卜、海带、芸豆、黄豆，其他的都不可。用黄豆的都很少。
2、加入老抽、生抽和适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒等香料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。 加入适量盐调味，继续炖煮30分钟。卤好的蹄花可以浸泡在卤汁中更入味。吃的时候可以热吃或者冷吃。
3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。 青蒿蹄花汤青蒿蹄花汤的制作材料： 主料：猪蹄800克 辅料：青蒿 200克 调料：姜15克，鸡精2克，盐15克 青蒿蹄花汤的特色： 青蒿清鲜，蹄花肥软，两者合烹成汤，美味之中更具营养。
4、砂锅中放热水，放入焯好的猪蹄，加入生姜。泡好的芸豆也放入，大火煮开后转小火慢炖2个半小时。炖好后加盐和胡椒粉调味，再炖10分钟。炖好的蹄花汤，猪蹄软烂脱骨，芸豆绵软，调味很简单。
5、一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。 加入盐，胡椒继续炖半小时。 出锅。
6、川味蹄花汤的做法 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片，1勺白酒小火慢炖。
四川正宗蹄花汤的做法?
猪蹄 1只 大葱 半根 芸豆 1碗 白萝卜 半根 小葱 1把 姜 1块 花椒 10+颗 料酒 30ml 小米辣 2个 干辣椒5个 豆豉 10颗 辣椒粉 3～5勺 鸡精 1/3勺 五香粉 1/2勺 花椒粉 1/2勺 白芝麻 1勺 蹄花汤的做法 主要食材合照。
川味蹄花汤的做法 将云豆冲洗干净，浸泡12小时。猪蹄冲洗干净，剁成小块。锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。炖锅添加适量的水放入猪蹄，姜用大火烧开转中火慢慢炖。
用料 白芸豆 1把 猪蹄 1只 白酒 2勺 姜 4片 香叶 4片 盐 适量 油泼辣子 半勺 醋 2勺 生抽 1勺 糖 一点点 蒜 2瓣 熟白芝麻 1小撮 葱 2根 川味蹄花汤的做法 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。
黄豆药膳蹄花汤的做法步骤图,怎么做好吃
准备原料。猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。
克 芸豆蹄花汤的做法 将猪手去毛洗净后剁块，芸豆和黄豆提前用水泡软，姜切片，白胡椒按碎。将猪手冷水下锅后开锅煮3分钟后倒出备用。锅内倒入油烧热，后放入姜，白胡椒炒香，放入猪手，芸豆和黄豆，加入热水，水开后加盐，鸡粉，糖和鸡汁调味，倒入快锅焖30分钟后出锅收汁即可。
枸杞：一小把（增加营养和甜味）当归：几片（可选，增加药膳效果）清水：足够炖煮猪蹄的量 烹饪步骤：准备猪蹄：将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后冲洗干净，备用。准备香料：老姜切片，大葱切段，准备好八角、香叶、花椒等香料。
芸豆提前一晚用清水浸泡。 猪蹄剁成小块，洗净，有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净。 烧一大锅水，放一些姜片和花椒，水开后倒一些白酒。 把猪蹄放进烧开的水里，焯几分钟。 焯好的猪蹄用清水冼净，放进锅里，再另外加入清水。
第三碗：黄豆蹄花汤 猪蹄有着丰富的胶原蛋白，是最廉价的美容品，被称为“女人的美容剂”，能美容养颜，强壮骨骼。孩子身体发育时，妻子美容养颜时，要多来几碗。
酸菜蹄花是将猪蹄与酸菜结合，酸爽开胃。猪蹄焯水后，与酸菜一起炒制，加入姜片、蒜末、辣椒等调料，然后加水炖煮至猪蹄熟烂，酸菜入味。药膳蹄花汤 药膳蹄花汤是一种养生做法，通常会加入红枣、枸杞、当归、黄芪等中药材，与猪蹄一起炖煮，具有补血养颜的功效。
