虎皮豆腐怎么做?
1、将豆腐切成四厘米长，二厘米宽，二点五厘米厚的片，均匀地洒上酱油，放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出。 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用。 葱姜切末。 坐锅点火放少许花椒油，加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油，料酒，精盐少许清汤和豆腐。
2、豆腐切成1cm厚的长方块，擦拭表面水分；青椒切成菱形块；鲜红辣椒切成粒。将沥水后的豆腐下入微冒青烟的热油中，刚开始不用翻动，待看到底面的边缘部分有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄，捞出来沥油。炸好的豆腐表面色泽金黄，可以即刻食用，也可以再往下继续用来烧菜。
3、简易酸甜虎皮豆腐的做法图解1豆腐切五毫米厚的片，电饼档放入少许植物油加热，油热后放入豆腐片煎制，大概七分钟左右，翻面。简易酸甜虎皮豆腐的做法图解2继续煎制另一面，至金黄色。简易酸甜虎皮豆腐的做法图解3把豆腐装盘待用。
4、准备食材：葱，姜，蒜各10g，干辣椒10g，水500ml，木耳10g，糖100g，五花肉20g，生抽10ml，北豆腐300g，胡萝卜50g，油10ml，耗油10g。豆腐切块，五花肉切片，葱姜蒜切片，辣椒切段，木耳泡发，胡萝卜切片。锅中加油烧热，放入豆腐，煎至微黄，盛出备用。
5、主料北豆腐1块 辅料盐适量白胡椒粉适量味精适量油适量 步骤 虎皮豆腐的做法步骤1盐、味精、白胡椒粉拌匀。北豆腐切片，洒上拌匀的盐、味精、胡椒粉，淹约20分钟。虎皮豆腐的做法步骤2锅里放油烧热，放入淹好的豆腐，中火煎。虎皮豆腐的做法步骤3两面煎成金黄色出锅装盘。
6、准备豆腐300g，五花肉20g，水500ml，胡萝卜50g，木耳10g，干辣椒10g，生抽10ml，糖100g，耗油10g，葱姜蒜各10g，油100ml。豆腐切块，五花肉切片，葱姜蒜切片，辣椒切段，木耳泡发，故萝卜切片，锅中烧油把豆腐油煎至微黄，把五花肉肉先煸炒出来。
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简易酸甜虎皮豆腐的做法图解5把煎好的豆腐放入芡锅里翻炒拌匀，装盘撒上少许芝麻即可。
准备豆腐300g，五花肉20g，水500ml，胡萝卜50g，木耳10g，干辣椒10g，生抽10ml，糖100g，耗油10g，葱姜蒜各10g，油100ml。豆腐切块，五花肉切片，葱姜蒜切片，辣椒切段，木耳泡发，故萝卜切片，锅中烧油把豆腐油煎至微黄，把五花肉肉先煸炒出来。
第四步：烤箱预热220度，上下火中层烤20分钟。到时就关上烤箱，取出烤盘。选择较高的温度，是为了让豆腐表面迅速烤干，锁住豆腐里的水分，这样烤出来的豆腐会口感更嫩。注意不要烤太长时间，避免豆腐烤糊、烤干。
征集一些关于豆腐的菜名~~~急用!!!
泥鳅钻豆腐：泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。麻婆豆腐：麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点。
干煎辣豆腐：以豆腐为主料，搭配辣椒进行干煎，口感鲜辣可口。 家常五彩豆源空腐：将豆腐与多种彩色蔬菜搭配，制作成一道色彩斑斓、营养丰富的家常菜。 菠萝咕老豆腐：将豆腐与菠萝、咕老酱等食材相结合，呈现出甜酸可口的风味。
豆腐的菜名有：干煎辣豆腐、家常五彩豆腐、菠萝咕老豆腐、虎皮豆腐、油麦菜烧豆腐、素肉末烧豆腐、茶树菇烧豆腐、南瓜豆腐汤、家常豆腐、青菜豆腐汤、豆腐杂菌汤、麻香冷豆腐、香煎千页豆腐等。
家常豆腐的五种做法
1、，准备一小块嫩豆腐，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用；准备少许葱花、蒜末和小米椒。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。2，锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟。
2、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
3、家常豆腐所需食材：豆腐一块、青椒1个、葱20克，姜20克，蒜瓣20克、小米椒2个、猪肉200克、番茄沙司5克，蚝油3克、食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉0.5克、料酒3克、老抽2克。
豆腐烤着怎么吃?
1、做法第一步：豆腐小心切成大小厚薄合适的块，由于烤盘的限制，只能放入有限的豆腐块。数了一下，一共有16块。粘好调味料的豆腐 第二步：将切好的豆腐块放入已经拌均匀的调味粉的碗里，让豆腐表面上均匀地沾满一层调味粉。放置在刷了油的烤盘中，要保持一定的间隔距离。
2、蒜头 ：4个 黄瓜 ：5片 猪肉 ：50 香菇 ：3个 具体步骤 第一步 豆腐切成方块，泡在淡盐水20分钟。第二步 捞出沥干水分。（或者用厨房纸吸干水分。）第三步 烤盘上刷一层油后放上豆腐。第四步 放入已经预热的烤箱中（200度烤10分钟。）第五步 猪肉剁成肉泥。
3、加香料：在豆腐快烤好的时候，可以撒上一些葱花和辣椒粉或辣椒片，增加风味。出锅：待两面都烤至金黄且边缘微焦时，淋上少许香油增加香气，即可出锅装盘。装盘：将烤好的豆腐摆放在盘子里，撒上一些葱花作为装饰，这样一道简单美味的平底锅烤豆腐就完成了。
4、准备好材料：豆腐、葱。豆腐切成0.7cm厚片，每片的厚度尽量一样。将生抽、食用油、蚝油、豆瓣酱加一起调成酱汁。葱切成葱花备用。烤盘上铺一层锡箔纸，薄薄的刷一层食用油。将豆腐放入烤盘，刷上之前调好的酱汁。
虎皮豆腐的家常做法
它们将赋予菜品独特的香气。特别值得一提的是，35克豌豆淀粉，它将在烹饪过程中起到勾芡的作用，使得炒出的虎皮豆腐汁芡明亮，质地软烂，黄绿相间，呈现出醇厚鲜香的口感，是这道菜的关键所在。通过这些精心挑选的材料和调料，肉片炒虎皮豆腐不仅色香味俱全，更是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴。
前言 豆腐是很家常的材料，但是豆腐做不好很容易散掉，这道酸甜虎皮豆腐就可以避免这个弊端，整整的豆腐一点都不浪费，酸甜可口，外焦里嫩，很是美味。
家常豆腐咸中带香，辣味淡，适合各年龄段人食用。 豆腐不能切太薄，太薄容易碎掉。 油温六成热下豆腐，油温过低会炸出的豆腐形状，颜色都会比较差。 以上就是家常豆腐的具体做法。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注。
做法：红薯切薄片，铺上烤瓷碗上，两个鸡蛋加60g牛奶，加入一丢丢糖，鸡蛋液倒入红薯中空气炸锅170度烤三十分钟。 做法：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量盐，半碗清水搅匀；肉末加入淀粉，生抽、胡椒粉、料酒，葱姜水腌制入味，青椒切段去籽，塞入肉末，下锅煎至虎皮状，倒入酱汁大火收汁即可。
做法：豆腐洗净，切小方块；肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻；尖椒洗净，切圈。炒锅加油烧热，炒香尖椒，入肉末煸炒至熟，盛起。炒锅再入油烧热，入豆腐块炸至两面脆黄，加盐、味精、辣椒油调味，烹入适量的.水煮开，加肉末，淋香油，拌匀后盛起即可。
最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。素肉末虎皮豆腐 食材：北豆腐、素肉末、木耳、香菜。 调味料：豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。 做法： 将豆腐切片(厚薄半公分)，木耳剁碎，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用。
