爆炒羊腰花家常的做法
用料：羊腰3只、甜面酱10克、洋葱1颗、胡萝卜适量、柿子椒1颗、孜然适量、姜适量、白胡椒粉适量、白砂糖适量、盐少许、料酒适量、菜籽油适量、水淀粉适量、高度白酒2两、羊油适量、生抽适量、蒜片适量。羊腰3只，去肥油，备用。将羊腰从中切开，去皮，备用。将切开的羊腰去骚腺，备用。
方法/步骤 羊腰子去除表面的薄膜，清洗干净，将要腰子从中间跑开，去除腰骚（这个腰骚最好叫卖肉的人给你弄，他们比较熟练）然后腰子切成小花纹状，切好之后就可以腌制了，放入少许料酒，鸡精，盐，生抽，淀粉一起搅拌均匀腌制15分钟左右。
羊腰去肥油，对半切开，去皮并去骚腺。用高度白酒浸泡十分钟，期间切花刀，再泡五分钟备用。起一锅水开后，将腰花汆烫后清水洗净备用。 将洋葱、柿子椒、胡萝卜切片，姜切片，蒜切片备用。锅中放入羊油、菜籽油，爆香洋葱和姜片。 下入羊腰花爆炒后备用。
猪腰猪腰花怎么炒好吃
1、(1)醋水浸泡法：将猪腰子切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰片会发大，无血水，炒熟后便会洁白脆口。(2)花椒水浸泡法：先将少许花椒放入碗中，倒入半碗开水。10分钟后捞出花椒。当花椒水凉后，将切好的腰花放入水中浸泡3～5分钟，然后捞出，用清水冲洗一下，然后下锅炒。
2、可以做成葱香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒猪腰等都美味而且好吃。
3、准备猪腰子一个。对半切开。去掉腰骚，撕掉表面薄膜。用盐水加料酒泡15分钟排除血水。泡好的猪腰。打花刀。改刀小段。猪腰加盐。加葱料酒，胡椒粉，醋腌制几分钟。切适量胡萝卜。1胡萝卜焯水备用。
4、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出。
爆炒腰花“去腥”有技巧,掌握这些关键,腰花好吃又鲜嫩,你知道了吗...
Step 1：新鲜的猪腰外面有一层薄薄的膜，这层膜要先用手剥去，去除外面的薄膜后，用水清洗干净，再将猪腰对半切开，切开后大家能看到有很多白色的筋状物，这个白色的筋状物也被称为腰骚，一定要用刀将腰骚切出干净，不然猪腰吃起来有一股腥骚味，非常不好吃。
首先准备食材，准备三个腰子，把猪里脊肉剖开，仔细去除白腰臭味。肾脏内部的白色薄膜有很重的鱼腥味。不要先切角，再横切，再切成块。切割后，浸泡在清水 这时，我们会准备所用的配菜。青椒和红辣椒分别播种，然后切成荸荠片，放在盘子里备用。将洋葱切成小块，用手分散开。
腰花一对，选购腰花是有小技巧的！咖啡色的腰花是最好的，再用鼻子闻一闻，腥膻味不是很重的也是首选！ 腰花对半切开，去除内部比较红的一层和白膜，去除干干净净的，那是腥膻味的根源，一定要去除干净。
首先一定要将腰花，清洗干净，然后切成大小均匀的条状。然后再将腰花改花刀，这样会更快的入味儿。炒腰花的时候，一定要大火。并且可以适量的加一些泡椒，这样不仅能够去腥，还能够去腻。从市面上买回来的腰花，一定要用流水当中，多清洗几遍。
火爆腰花的做法,火爆腰花怎么做好吃,火爆腰花
1、制作： 猪腰平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
2、火爆腰花的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜猪腰备用。请点击输入图片描述 2 青红椒、葱、姜、蒜备用。请点击输入图片描述 3 青红椒、葱、姜、蒜备用。请点击输入图片描述 4 把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。请点击输入图片描述 5 调料按照比例调制到一个小碗里。
3、步骤1 食材：腰片400克、洋葱100克、大葱1根、姜1块、红椒3根、蒜2瓣。辅料； 白糖1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、盐两勺、淀粉1勺、油适量、鸡精1勺。步骤2 红椒3个切小圈。步骤3 洋葱切小块。步骤4 姜1块切片。步骤5 大葱斜刀切片。步骤6 蒜切片。
4、步骤：猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净，这一步非常重要，不然会有异味。在洗净的猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条。韭黄切段，泡椒切丁。腰花放入适量淀粉和少量的盐、料酒，腌制5分钟。
5、火爆腰花怎么做，炒腰花对火候要求很严格。原料：猪腰一对，青红椒少许，盐、酱油、胡椒、味精、料酒、醋、辣椒酱、色拉油、湿淀粉适量。做法：将猪腰的外膜去掉，对剖，割去腰骚，使其成为两扇净猪腰。先斜刀，深度为2/3，再交叉直刀，深度为4/5，直刀每三刀断一下，这种刀法一般家庭容易掌握。
6、火爆腰花的做法 猪腰中间破开，去掉腰臊，要去干净，否则异味。请点击输入图片描述 斜切花刀，每三刀一断。请点击输入图片描述 如图，切出腰花。请点击输入图片描述 备葱白段，姜蒜，尖椒，花椒少许，干辣椒段。
猪腰的做法大全家常做法
腰花的家常做法如下：去掉腰花表皮的筋膜，从中间片开，去掉腰臊后打花刀，再切成长条，洗净后先加入盐、葱段、姜片、料酒腌制10分钟，冲洗干净后拌匀湿淀粉。锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入腰花和青红椒块，滑油3秒出锅，捞出控油。
做法猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。 加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。
猪腰一副，小葱50克，姜片10片，黄酒50ml，白糖20克，适量的椒盐。做法 1．先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀（约0.5公分深）洗净备用。2．将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。
将猪腰撕去表层薄膜，剖成两半、剔净腰臊、在其剖面剞上十字花刀后，切成5厘米见方的块。当归用热水泡软。净锅上火、放当归、适量清水、姜片、葱结和料酒，炖约20分钟后，再放入猪腰块，加精盐、味精、胡椒粉调味，炖至猪腰块软烂时、离火。起锅盛汤盆内，即可食用。
我相信总会有你想学的料理。猪腰五种最好吃的方法，分别简单好吃。你喜欢什么样的？NO.1蒸猪腰 准备材料是：猪腰1只，娃娃菜1个，黑木耳1朵，生菜1个，盐1茶匙，葱1个，生姜1个，大蒜3瓣，调料酒1勺，高汤(鸡汤)半碗，水适量，胡椒粉1茶匙 具体方法如下。
将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
