青椒炒饭（青椒炒饭家常做法）

青椒蛋炒饭的做法

1、做法红萝卜刨丝，可以不用刨的太长，但是不能太细太薄！青椒洗净去子切丝，可以先切成四分之一后再切丝，这样青椒丝的长度才不会太长。把鸡蛋下过炒成散蛋，不要炒的太熟，约八分熟即可。因为等一下还要下锅再拌炒一次。

2、主料：鸡蛋适量，洋葱适量，胡萝卜适量，香肠适量，青椒适量，红椒适量，米饭500克。辅料：食用油10毫升，料酒3毫升，盐3克。锅中倒油2-5ml，放入蛋液翻炒。起锅放入油5ml。放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒。倒入米饭500g，炒匀。

3、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒均匀出锅即可，点缀炒饭 [6] 。水果蛋炒饭【原料】苹果1/香蕉1/圣女果2个、美颜小黄瓜半根、蛋1个、剩饭1碗 ( 以上原料是一人量，水果可以是自己喜欢的任何水果 ) 油、生抽、胡椒粉、凉开水、鸡精。

4、蛋炒饭最简单的普通做法如下：材料/工具：米饭一小碗、雪豆一把、胡萝卜一小段、鸡蛋1个、青椒1个、红椒1个、葱10克、蒜10克、胡椒粉少许、盐些许、味极鲜些许。雪豆剥干净，胡萝卜洗净切丁装盘。葱蒜切成小段。青红辣椒切成小圈。锅里放水烧开倒入雪豆胡萝卜焯水2分钟。

5、烧油放进辣椒丁，放点盐，炒熟，放进蛋丁和油渣丁。炒匀，放进米饭，炒匀炒散，淋点生抽炒香出锅。小贴士青椒油渣炒饭，家常炒饭。

米饭自是少不得的，而且最好是隔夜的冷饭；鸡蛋；简单的原料就到此为止了，下面是我一般会加的：火腿或者香肠，我最喜欢那种红彤彤的广式腊肠，味道有些发甜，而且里面有肥肉，炒起来非常香；黄瓜、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒。辅料：葱花、蒜（两三瓣，切片），油、盐、鸡精、开水。

步骤如下：先将青椒快速炒至变色，备用；接着，肉丝炒至变色后也盛出备用。用同样的油，先炒鸡蛋，然后加入米饭，加入酱油炒匀。最后，将之前炒好的青椒和肉丝倒入锅中，加盐、鸡精调味，大火快速翻炒至所有食材均匀融合。为了提升口感，可以选用五花肉或者梅花肉，提前腌制去腥并增香。

今天分享四道炒米饭的方法，也是我经常做给家人的便当，我家孩子比较喜欢的就是鱼籽炒饭，鱼籽的弹牙鲜香，加上配料的口感，确实很好吃，让你吃一次就忘不了它的味道，单位的一位同事吃过后，再三询问我鱼籽炒饭怎么做？今天就分享它的做法，喜欢的朋友可以收藏。

步骤一：将青椒和小番茄细心清洗干净，然后切成小块，这样烹饪时能更好地入味和均匀分布。步骤二：在热锅中倒入适量的油，待油温适中时，将事先准备好的米饭放入锅中，用铲子快速翻炒，使其散开，形成一层金黄的外壳，这一步可以让米饭更加香脆。

起锅烧油，油温8成热的时候，下入花椒把花椒炸糊，下入花菜，如果准备辣椒的可以此时放辣椒爆香。下入花菜后，紧接着就要把虾仁、四季豆、萝卜丁放进去翻炒，翻炒七八分钟左右加入生抽和之前炒好的鸡蛋并翻炒均匀即可出锅。

小番茄，还可以切开用来配肉或者鱼烤着吃很多水果干泡发一下可以，比如葡萄干什么的原料：苹果1/4个、菠萝1小片、猕猴桃1个、洋葱1/4个、白饭2碗辅料：盐1茶匙、胡椒粉少许做法苹果洗净后连皮切丁，并用盐水过一下再沥干；猕猴桃去皮、切丁；菠萝切丁；洋葱切丁。

1、手把手教你做好吃的蛋炒饭。用料：剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。做法步骤：黄瓜切丁。火腿肠切丁，鸡蛋打散。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。锅中留底油，下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。倒入米饭打散，翻炒均匀。

2、勤俭节约是中华的传统美德，吃不完的米饭，大多数家庭都不会直接扔掉，而是选择下一顿做个蛋炒饭。做法简单、食材常见，炒出来又好吃的蛋炒饭，才是硬道理！今天就给大家分享一种蛋炒饭简单又好吃的做法；材料；隔夜米饭一碗、鸡蛋二个、黄瓜半根，胡萝卜一段、油一勺、盐一小勺、葱一小把、蒜苗十根。

3、做法，1：黄瓜切丁，胡萝卜切丁，小葱切末，虾仁切成小丁。2：冷米饭加入少许清水搅散，再淋入少许蛋液，搅匀。3：虾仁加入少许料酒，盐，入沸水中汆烫，过凉后控干水分。3：另起锅烧热，加入底油，先放入葱末爆香，再放入米饭炒散。

4、蛋炒饭备用食材：米饭1大碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，胡萝卜1根，黄瓜半根。制作的方法与步骤第一步，首先剩米饭从冰箱中取出来，将其放入一个大碗中，用勺子将其拌散，不要压在一起。第二步，胡萝卜取一小节，将其去皮后切成小碎丁，把火腿肠也切成小丁和胡萝卜丁，放入小盘中备用。

5、加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；小诀窍饭，一定要用冷饭。炒锅和油，必须要烧热。

锅中倒油2-5ml，放入蛋液翻炒。起锅放入油5ml。放入洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒、料酒，料酒3ml后翻炒。倒入米饭500g，炒匀。倒入炒好的鸡蛋，盐3g，大火翻炒1分钟，出锅。

青椒蛋炒饭是用米饭（冷饭更佳）、青椒、鸡蛋材料做成一道家常主食。美味可口，老少皆爱。

红萝卜刨丝，可以不用刨的太长，但是不能太细太薄！青椒洗净去子切丝，可以先切成四分之一后再切丝，这样青椒丝的长度才不会太长。把鸡蛋下过炒成散蛋，不要炒的太熟，约八分熟即可。因为等一下还要下锅再拌炒一次。