豆腐怎么做好吃,黑木耳土豆炒豆腐的家常做
1、千叶豆腐切成小块。土豆切成小片浸泡在水里。黑木耳提前浸泡好清洗干净捞出。起油锅放入千叶豆腐翻炒。接着放入土豆片。放入黑木耳一起爆炒。加点盐调味。加点生抽。加点砂糖。加适量醋翻炒均匀。1起锅前加点鸡精炒匀。1出锅。盛入盘里，即可食用。
2、材料：一个土豆，两根胡萝卜，适量木耳，适量豆腐，少量菠菜杆，适量葱、食盐、生抽。首先选新鲜的土豆一个，用清水把土豆洗净，刮去土豆皮，用刀把土豆切成土豆丁，切好盛入盘中待用。
3、将肉洗净，肥肉切小片，里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。黑木耳切丝、青椒切丝备用。将切好的里脊肉加入适量淀粉和水，淀粉不要太多，水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。姜、蒜、辣椒切好备用。将肥肉倒入锅内，中火炼出油，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
做木耳炒豆腐的过程中有哪些注意事项?
1、火候掌握：炒制时要注意火候的掌握，以中小火为宜，避免大火使豆腐破碎，影响口感。出锅前勾芡：如果喜欢口感滑嫩的木耳炒豆腐，可以在出锅前加入适量的水淀粉，迅速翻炒均匀，使菜肴汁液浓稠，更加入味。注意营养搭配：木耳炒豆腐虽然营养丰富，但还可以搭配其他蔬菜如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。
2、火候掌握：烧制过程中要用中小火慢炖，使豆腐充分吸收调味料的味道，同时避免大火使豆腐破碎。在烧制过程中，可以适当翻动，但动作要轻，以免破坏豆腐的形状。勾芡收汁：在菜肴即将出锅前，可以根据个人喜好加入适量的水淀粉进行勾芡，使汤汁稍微浓稠，更易于裹在食材上，增加菜肴的光泽和口感。
3、火候控制：整个烹饪过程中，火候的控制非常重要。爆炒姜蒜时要火旺，而加入豆腐和木耳后要转小火慢炖，以免豆腐破碎。调味平衡：调味料的加入要根据个人口味适量，注意咸甜的平衡，不宜过咸或过甜。勾芡技巧：勾芡时要边倒边搅拌，防止淀粉在锅底形成团块。
4、注意事项：在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免豆腐煮得过老或者木耳过于软烂。此外，调味料的添加要适时适量，以免盖过主料的鲜美。通过以上步骤，你可以制作出一道美味的木耳烧豆腐。总之，烹饪是一门艺术，不断尝试和调整，你会找到最适合自己口味的烹饪方法。
5、火候掌握：整个烹饪过程中，火候的掌握非常重要。木耳需要快火快炒，而豆腐则需要慢火慢炖，以免豆腐破碎。注意事项：豆腐在下锅前最好用开水焯一下，这样可以减少豆腐在烹饪过程中破碎的可能性。通过上述步骤，你可以制作出一道色香味俱全的木耳烧豆腐。
木耳炒豆腐的家常做法
做法：木耳用温水泡开之后，清洗干净，倒入开水锅中煮大概四五分钟，捞出控干水分。撕成小片。豆腐用水冲一下，先切成片，再切成三角形。热锅加油，在油里放少许盐，中火炸至金黄捞出。蒜苗，小米椒洗净切段，葱，姜切末，锅中留底油，中小火爆香葱姜蒜末小米椒段。
厚豆腐洗净，木耳提前泡发，大葱切碎，蒜切片。豆腐切块，香葱香菜洗净备用。锅中放多一点的有烧热，把切好的豆腐均匀地码入锅中。煎至两面面金黄，盛出来备用。另起锅，锅中放油烧热，把大葱，蒜片爆香。倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀。倒入泡好的木耳，再次翻炒均匀。
将豆腐上锅蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡，发后洗净切丁，火腿切丁；炒锅注油烧热，下入葱，姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，加入鲜汤、盐、烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。制作工艺：将豆腐上锅蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡发后洗净切丁，火腿切丁。
豆腐和木耳一起炒,比吃肉还香,豆腐的做法你了解几种呢?
1、首先将黑木耳提前泡发，撕成小朵。老豆腐切成1cm左右的厚片，葱切成片，姜切成丝，蒜切成片备用。青辣椒去头去籽，切成菱形块，红辣椒也切成块备用。平底锅中倒入油，油热之后放入豆腐块，改中小火慢慢煎，煎至两面金黄色后就可以盛出控油备用了。
2、豆腐和木耳一起炒，做好了，比吃肉还香哦。豆腐里的汤汁还可用来下饭，百吃不厌啊！豆腐炒木耳主料：豆腐、黑木耳配料：蒜苗2根、姜3片、豆瓣酱1勺、盐适量、生粉1勺、生抽1勺。第一步：将黑木耳提前半小时泡发开。第二步：豆腐如图切成三角形，切三角是更好吃吗？不，更好看。
3、豆腐的一面煎黄以后，来个小翻，翻过来煎另一面，小火煎制大概两分钟左右，等到豆腐的两面都煎成金黄色，倒出豆腐控干油。锅内留底油，倒入葱，姜，蒜一起翻炒，翻炒出香味后，加入豆瓣酱5克，老干妈豆豉5克，翻炒出红油以后，放入青线椒、小米椒和木耳继续翻炒。
4、步骤一：先把所有的食材都给准备好，豆腐切成大小适中的块，木耳也是要提前泡发好，起锅烧水，水开之后把木耳和豆腐都焯水一下，最好是放一些盐。步骤二：焯水的时间不需要太长，然后把豆腐的水分要给充分的控干。
5、做法： 准备好所需材料，黄瓜洗净，干豆腐是东北叫法，有的地方叫：豆皮，千张，绿豆芽投洗干净。 把粉丝放在大碗内，加入开水，把粉丝烫软，再用温水将粉丝泡发，将粉丝泡发至无硬芯。 将黄瓜先切成片，再切成丝 干豆腐顺长切成两半，再叠在一起，把干豆腐切成细丝。
6、步骤一：先把木耳加入清水泡发，然后清洗干净撕成小块。青红椒清洗干净切块，蒜切末步骤二：热锅加油，将豆腐改成薄块，放入锅中，中小火煎制两面金黄。
